Pavlova. In this elegant dessert, a crisp white meringue layer is filled with whipped cream and fresh fruit. To keep your meringue from being flat and grainy, try beating egg whites until stiff but not dry. Overbeaten egg whites lose volume and deflate when folded into other ingredients.
Because it is from New Zealand use kiwis as well as strawberries for a hint of irony and a perfect flavor combination.
Pavlova This beautiful torte was named after the Russian ballerina Pavlova because it's light and airy—and gets rave reviews!
I adapted it from one made with only kiwi fruit.
Ingrédients de pavlova :
- Utilisation 5 blancs d’œufs.
- Fournir 145 gr sucre semoule.
- Vous avez besoin 125 gr sucre glace.
- Fournir 1 cuillère à café Maïzena.
- Utilisation Chantilly.
- Vous devez vous préparer 200 gr crème liquide.
- Utilisation 145 gr mascarpone.
- Fournir 25 gr sucre.
- Fournir Vanille.
Pavlova pas à pas :
- Dans le bol du robot faites montez les blancs d’œufs jusqu’à qu’ils deviennent mousseux..
- Rajoutez vos sucres en 3 fois, en laissant tourner 1 minutes entre temps..
- Rajoutez à la fin la maïzena et laissez tourner 10 minutes à vitesse maximum. La meringue doit être lisse, brillante et former un bec d’oiseaux..
- Enfournez pour 1h45 à 2h à 140C. Dès qu’elle est cuite ouvrir le four et laissez la meringue complètement refroidir à l’intérieur..
- Entre-temps effectuez votre chantilly: mélangez tout les ingrédients et arrêtez dès que ça double de volume..
- Sortez votre meringue déposez votre chantilly et vos fruits ! Dégustez directement 😍.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Pavlova est un moyen fantastique de le faire.
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