Patatas bravas 🇪🇸. Patatas bravas (Spanish: [paˈtatas ˈbɾaβas]), also called patatas a la brava or papas bravas, is a dish native to Spain, often served as a tapa in bars. Patatas Bravas is a classic Spanish dish of fried potato cubes served with a spicy dipping sauce. Serve them up as a crowd-pleasing appetizer or side dish.
This Patatas Bravas recipe roasts potatoes, instead of frying them, which makes them both easier and healthier!
You'll love the patatas bravas sauce — the leftovers taste great on just about everything!
This week I'm sharing recipes for my three favorite tapas - today, Patatas.
Ingrédients de patatas bravas 🇪🇸 :
- Préparer 1 kg pommes de terre.
- Préparer 2 gousse d’ail.
- Préparer 3 tomates.
- Préparer 2 tomates confites.
- Préparer 1 oignon nouveau.
- Fournir 1/2 piment rouge ou qqs gouttes de Tabasco.
- Vous devez vous préparer 1/2 verre de vin blanc.
- Vous devez vous préparer Huile d’olive.
Patatas bravas 🇪🇸 pas à pas :
- Laver les pommes de terre et les couper en 2 ou 3 selon la taille..
- Dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter les pommes de terre et les gousses d’ail écrasées.
- Laisser cuire à feu doux au moins 45 mm..
- Ébouillanter les tomates, peler les et les faire revenir avec oignons, piment et tomates confites, et vin. Laisser mijoter et réduire la sauce avant de la mixer..
- Servir la sauce sur les pommes de terre et déguster..
Depuis que vous avez revu la recette Patatas bravas 🇪🇸 et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Patatas bravas 🇪🇸 recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
