Paris Brest chantilly fraise. Recette Paris-Brest à la fraise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.. Recouvrir la crème pâtissière de chantilly. Ajouter une grosse couche de fraises coupées en morceaux.
Ma suggestion : Selon moi, le vrai Paris-Brest n'est pas non plus fait à la crème au beurre mais avec une crème Mousseline.
Cette crème est basée sur une crème pâtissière à laquelle on incorpore quand elle est encore.
La préparation d'un Paris-Brest aux fraises Un délicieux dessert pour sublimer la fraise dans une pâte à chou avec de la chantilly aromatisée à la vanille.
Ingrédients de paris brest chantilly fraise :
- Vous devez vous préparer Pour 2 grands Paris Brest.
- Fournir Pâte a choux :.
- Préparer 4 œufs.
- Vous avez besoin 250 ml d'eau.
- Fournir 100 g beurre.
- Utilisation 150 g farine.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Garniture pour 1 grand Paris Brest :.
- Vous avez besoin 25 cl crème liquide à minimum 30% de matière grasse.
- Vous avez besoin 3 sachets de sucre vanillé.
- Fournir Quelques fraises fraîches.
Paris Brest chantilly fraise instructions :
- Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre coupés en petits dés.
- Bien mélanger et au premier frémissement ajouter la farine d'un seul coup.
- Dessécher afin d'obtenir une pâte homogène.
- Mettre la pâte dans un saladier, ajouter un à un les œufs... bien mélanger au fouet entre chaque oeuf.
- Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser aussitôt sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer le dessus avec un jaune d'œuf.
- Cuire dans un four préalablement chauffe à 180 degré entre 35 et 40 min.
- Apres cuisson, mettre à refroidir sur une grille.
- Monter la crème liquide avec le sucre au robot (bol, fouet et crème placés au congèle 15 min)... mettre la crème chantilly dans une poche à douille cannellée et réserver.
- Laver et sécher les fraises.
- Les couper en lamelles.
- Couper le Paris Brest en deux... dresser la chantilly sur le premier disque et placer des lamelles de fraises tout autour recouvrir avec le second morceau.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Déguster sans attendre 😋😋😋😋.
Maintenant que vous avez revu la recette de Paris Brest chantilly fraise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Paris Brest chantilly fraise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
