Paris-Brest à la vanille. Les meilleures recettes de paris-brest et vanille avec photos pour trouver une recette de paris-brest et vanille facile, rapide et délicieuse. Paris-Brest revisité à la vanille et aux myrtilles… Cœur gourmand pour fêter toutes les mamans, Paris-Brest, crème vanille et coeur de caramelia, Paris-Brest vanille ultra, fraises et pistache. Paris-Brest à la crème de citron et aux fraises.
Préparer le coulis … Un très vieux dessert, tout le monde le connait, plus souvent au praliné.
Là à la vanille à la demande de ma cliente.
C'est moins lourd, moins sucré, plus élégant finalement.
Ingrédients de paris-brest à la vanille :
- Vous devez vous préparer Pâte à choux.
- Préparer 1 oeuf.
- Vous avez besoin 20 g beurre.
- Préparer 20 g sucre.
- Vous devez vous préparer 40 g farine.
- Vous avez besoin 60 ml d’eau.
- Utilisation Crème mousseline à la vanille.
- Vous devez vous préparer 125 ml lait entier.
- Préparer 1/4 de gousse de vanille.
- Préparer 1 jaune d’œuf.
- Vous avez besoin 20 g sucre.
- Utilisation 13 g maïzena.
- Vous devez vous préparer 5 g farine.
- Vous avez besoin 13 g + 50g de beurre.
Paris-Brest à la vanille instructions :
- Commencer par la pâte à choux : faire chauffer à feu moyen l’eau, le sucre et le beurre. Aller jusqu’a l’ébullition.
- Ajouter la farine en dehors du feu et en une seule fois.
- Remettre sur le feu afin de faire dessécher et former une boule de pâte.
- Mettre dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes.
- Ajouter l’œuf battu en 3 fois.
- Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre dans une poche à douille et dresser. Parsemer d’amandes effilées. Cuire 25min environ.
- Pour la crème mousseline : sortir le beurre 2h auparavant.
- Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue à feu moyen.
- Dans un saladier, fouetter le jaune et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena tamisées puis mélanger.
- Mettre le lait dessus et mélanger. Faire épaissir afin de faire une crème pâtissière.
- Une fois prête, ajouter 13g de beurre et mélanger. Ensuite, laisser refroidir afin que le beurre restant et la crème aille la même température.
- Une fois que la température est la même, fouetter la crème et ajouter petit à petit le beurre.
- Continuer de fouetter pendant environ 7/10min afin d’obtenir une texture crémeuse.
- Garnir la pâte à choux et réserver au frais.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Paris-Brest à la vanille recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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