Name: Crème brûlée à la rose
Ingredients: 230 ml crème; 220 ml lait entier; 40 g sucre roux; 4 jaunes d’œufs; 1 càc d’eau de rose; Colorant rose (facultatif); Sucre rose

Crème brûlée à la rose. Découvrez la préparation de la recette "Crème brûlée à la rose" Versez le mélange lait-crème chaud et l'eau de rose. Mettez les ramequins dans la lèchefrite. Gratter les grains avec un couteau et de les incorporer à la préparation & mettre l'eau de rose, mélanger.

Crème brûlée à la rose Ajouter ensuite par petites doses au bol le mélange lait-crème encore chaud et l'eau de rose, puis mélanger délicatement sans faire mousser à l'aide de la spatule souple. Répartir la préparation dans les ramequins. Saupoudrez-les de cassonade et caramélisez-les au fer ou sous le gril.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela n'implique pas qu'il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Crème brûlée à la rose , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez cuire crème brûlée à la rose en utilisant 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de crème brûlée à la rose :

Vous avez besoin 230 ml crème.
Préparer 220 ml lait entier.
Vous avez besoin 40 g sucre roux.
Vous devez vous préparer 4 jaunes d’œufs.
Vous devez vous préparer 1 càc d’eau de rose.
Utilisation Colorant rose (facultatif).
Utilisation Sucre rose.

Faire chauffer la crème liquide entière, puis la verser sur le mélange jaune-sucre. Mélanger, puis passer le tout à travers un chinois pour filtrer la mousse en surface. Versez le lait peu à peu dessus (froid) puis ajoutez la crème fleurette sans cesser de remuer. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Crème brûlée à la rose pas à pas :

Préchauffez votre four à 90°/100°..
Portez à frémissement le lait et la crème puis ajoutez l’eau de rose et le colorant. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre..
Versez le mélange lait/crème sur les jaunes d’œufs et mélangez..
Versez la crème dans des ramequins à 1 ou 2 cm d’épaisseur. Et enfournez pendant 45min / 1h entre 90°/100°selon votre four. Pas la peine de mettre de l’eau dans le lèchefrite, c’est la cuisson douce qui fait tout. Les crèmes doivent être encore tremblotant mais le dessus doit avoir pris..
Laissez refroidir puis mettre au frais au moins 5h (encore meilleur si vous attendez le lendemain).
Avant de servir, saupoudrez de sucre rose ou roux et brûlez au chalumeau. Bonne dégustation !.

Au moment de servir saupoudrer la surface des crèmes brûlées de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Garnir de fruits rouges si désiré. A feu assez doux, porter la crème à ébullition avec les pralines. Dès l'ébullition atteinte, couper le feu et remuer de temps en temps… Portez à ébullition dans une casserole le lait, la crème et le sirop à la rose. Verser la crème dans le saladier en retirant la vanille, puis bien mélanger et verser cette préparation dans un plat à four.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crème brûlée à la rose, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Crème brûlée à la rose recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.