Name: Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry
Ingredients: Espuma coco curry; 15 cl lait de coco; 3 blancs d'oeufs; 1 pointe de couteau de pâte de curry; Corolles; 3 feuilles de brick; 20 g beurre; Tartare de saumon; 600 g saumon; 2 échalotes; 1 petit morceau de gingembre frais; 1 citron vert; Quelques feuilles de coriandre; Tamari

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry.

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry tue avoir besoin 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry :

Vous devez vous préparer Espuma coco curry.
Vous devez vous préparer 15 cl lait de coco.
Préparer 3 blancs d'oeufs.
Préparer 1 pointe de couteau de pâte de curry.
Utilisation Corolles.
Préparer 3 feuilles de brick.
Vous avez besoin 20 g beurre.
Utilisation Tartare de saumon.
Fournir 600 g saumon.
Vous devez vous préparer 2 échalotes.
Vous devez vous préparer 1 petit morceau de gingembre frais.
Utilisation 1 citron vert.
Vous devez vous préparer Quelques feuilles de coriandre.
Vous avez besoin Tamari.

Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry pas à pas :

Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais..
Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais..
Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois...et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été...raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé...bref, j'ai donc revu ma déco 😅.
Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four..
Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt..
Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

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