Terrine aux deux saumons. Terrine aux deux saumons Une délicieuse terrine au saumon frais et au saumon fumé qui pourra constituer une entrée de fête mais qui pourra également faire partie d'un buffet. J'ai beaucoup de questions sur les menus communion et baptême par mail, alors j'ai pensé à vous avec cette recette. Dans une terrine allant au four, placer la moitié de la mixture, placer les tranches de saumon fumé par dessus et le reste de la mixture.
Mettre au frais, servir le lendemain ou préparer le matin pour le soir.
Terrine aux deux saumons Une idée de recette facile à faire et que l'on peut préparer à l'avance.
Déposez le moule dans un plat rempli d'eau chaude.
Ingrédients de terrine aux deux saumons :
- Vous devez vous préparer 550 g saumon frais.
- Préparer 250 g saumon fumé.
- Vous devez vous préparer 200 g fromage blanc.
- Vous devez vous préparer 80 g crème fraîche épaisse.
- Fournir 6/7 feuilles de gélatine.
- Fournir 6 càs d'eau.
- Utilisation 1/2 jus de citron.
- Vous avez besoin 1 bouillon de poisson.
- Fournir persil.
- Préparer aneth.
- Vous avez besoin ciboulette.
- Utilisation baies roses.
Terrine aux deux saumons instructions :
- Couper le saumon frais en gros dés. Le pocher dans le bouillon et le réserver une fois cuit..
- Chemiser un moule à cake de film alimentaire et tapisser le fond de tranches de saumon fumé en faisant en sorte qu'elles dépassent du moule..
- Ciseler finement les herbes mais garder quelques brins pour la décoration finale..
- Mixer le saumon frais refroidi avec la crème fraîche, le fromage blanc et les herbes puis assaisonner..
- Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron, l'eau et incorporer la gélatine. Fouetter pour la dissoudre. S'il n'y a pas assez de liquide, continuer de fouetter en rajoutant un peu du bouillon de poisson utilisé précédemment..
- Verser ensuite cette préparation dans le mélange saumon / fromage blanc puis disposer le tout dans le moule. Replier les tranches de saumon fumé afin de bien refermer la terrine..
- Mettre au frais pour au moins 4h..
- Au moment de servir, démouler la terrine et la décorer avec quelques baies roses et les brins d'herbe aromatique..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Terrine aux deux saumons, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Terrine aux deux saumons recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
