Velouté potiron/châtaignes (vegan). Peler le potimarron, retirer les graines et le couper en cubes. Mettre le potimarron avec le romarin, le bouillon et les châtaignes dans une casserole (garder quelques châtaignes pour la décoration). Mixer le tout finement, assaisonner d'épices, sel et poivre.
Mixer le tout afin d'obtenir un joli velouté.
Quand j'étais petite, ma maman me faisait très régulièrement des soupes avec des courges du jardin.
Toujours sceptique dès que j'entendais le mot.
Ingrédients de velouté potiron/châtaignes (vegan) :
- Fournir 800 g potiron,.
- Fournir 1 gros oignon,.
- Fournir 300 g châtaignes décortiquées en bocal,.
- Préparer Crème ou lait de coco (quantité selon vos goûts et la consistance souhaitée).
- Fournir Cannelle, sel, poivre.
Velouté potiron/châtaignes (vegan) pas à pas :
- Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile. Ajouter les châtaignes et la courge coupées en morceaux. Assaisonner et ajouter 1 verre d'eau et cuire pendant 30 mn. Lorsque la courge est cuite, mixer le tout et ajouter la crème de coco..
- Ajouter dans l'assiette des graines de sarrasin et des pois chiches grillés pour apporter du croquant..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Velouté potiron/châtaignes (vegan) recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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