Gratin de potimarron aux noisettes. Pelez et coupez le potimarron en tranches fines. Placez-les dans un plat à gratin. Versez le verre de bouillon dans le plat, puis parsemez de noisettes entières et de cumin.
Concassez les noisettes. Étalez la ricotta dans le fond d'un plat à gratin.
Ajoutez les lamelles de potimarron en les faisant se chevaucher.
Parsemez de noisettes, puis saupoudrez de parmesan.
Ingrédients de gratin de potimarron aux noisettes :
- Vous avez besoin 800 g potimarron.
- Fournir 10 centilitres crème liquide.
- Vous devez vous préparer 10 centilitres bouillon de volaille.
- Utilisation 15 noisettes.
- Fournir 20 g beurre demi-sel.
- Vous avez besoin 50 g parmesan.
- Préparer du sel du poivre.
Gratin de potimarron aux noisettes pas à pas :
- Brossez le potimarron sous l'eau sécher le couper le en quartiers. Retirer les graines mais ne le pelez pas. Recouper chaque quartier en tranches assez fines. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à gratin ranger les tranches de potimarron en les faisant se chevaucher légèrement. Arroser avec le bouillon et la crème salée et poivrez..
- Parsemez de beurre coupé en petits morceaux. Posez une feuille d'aluminium sur le plat et enfournez 30 minutes. Retirez l'aluminium puis répartissez le parmesan et les noisettes concassées reprendre la cuisson pour 10 minutes..
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