☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆.
Ingrédients de ☆œufs mimosa, marinés au jus de betterave☆ :
- Fournir 6 œufs durs.
- Fournir Pour la marinade :.
- Vous avez besoin 2 grosse betteraves cuites.
- Vous devez vous préparer 1 petite betterave cuite coupée en dés.
- Préparer 20 cl vinaigre blanc.
- Vous avez besoin 20 cl d'eau.
- Fournir 100 g sucre.
- Utilisation 1 cuillère(s) à soupe de graines de coriandre.
- Préparer poivre du moulin.
- Fournir Pour la garniture :.
- Fournir 60 ml mayonnaise.
- Utilisation 15 ml (1 cuillère à soupe) moutarde à l'ancienne.
- Vous avez besoin 5 ml (1 cuillère à café) zeste de citron.
- Préparer 10 ml (2 cuillères à café) jus de citron.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe feuilles d'aneth fraîches.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Fournir 3 g (1 cuillère à café) sel.
- Préparer 2,5 g (1/2 cuillère à café) paprika.
☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ pas à pas :
- Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir. Couper les œufs en 2 et enlever les jaunes, les placer dans un saladier et les écraser à la fourchette. Réserver.
- Réduire les 2 grosses betteraves en jus (à l'aide d'une centrifugeuse) Dans un bocal, verser le jus de betterave, l'eau, le sucre, les épices et le vinaigre Ajouter les blanc d’œuf et les dés de betterave et laisser tremper de 30 minutes à 2 heures suivant la couleur désiré (voire une nuit).
- Ajouter la mayonnaise aux jaunes d’œufs, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, l'aneth, l'ail, le sel et le paprika dans le récipient. Mélanger pour obtenir un préparation homogène.
- Transvaser le mélange dans une poche à douille munie d'un embout en forme d'étoile.
- Égoutter les blancs d'œufs et tamponner l'eau à l'aide d'une papier absorbant. Déposer les œufs sur un plat et remplir avec la préparation. Garnir les œufs de dés de betterave marinée pour la présentation.
- Déguster 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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