Gnocchis butternut. Making homemade butternut squash gnocchi is easier than you might think. The two keys to achieving the perfect soft texture are not overworking the dough and not adding too much flour. Don't let the loose sticky dough scare you.
For a sweet finish sprinkle a few crumbs of amaretto cookies over the sauce.
Wrap the squash half loosely in aluminum foil and place it on a baking sheet.
When I tell people I don't like gnocchi, I always have to clarify that I'm talking about the traditional, potato-dough style dumplings, and not the much easier and lighter, cheese-based versions, like this one featuring butternut squash and mascarpone cheese.
Ingrédients de gnocchis butternut :
- Vous avez besoin 680 g butternut.
- Utilisation 544 farine.
- Préparer 1 gros jaune d’œuf.
- Utilisation 1 cac sel.
- Utilisation 1/2 cac noix de muscade moulue.
Gnocchis butternut pas à pas :
- Épluchez/ videz et coupez en morceaux votre butternut. Mettre dans votre cocotte et cuire 15min sous pression. Ecrasez la butternut à la fourchette jusqu’à la réduire en purée. Et laissez refroidir.
- Mettre le sel, la noix de muscade et la farine. Pétrir le tout à la main jusqu’à obtenir une belle boule de pâte lisse et légèrement collante..
- Coupez plusieurs petites boules et roulez en boudins. Coupez des tronçons. Faites des traits à l’aide du dos d’un couteau..
- Plongez dans l’eau bouillante salée 6/7min puis faites revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pour les dorer..
- Servez chaud et parsemez de parmesan râpé..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Gnocchis butternut. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Gnocchis butternut recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
