Name: Courgettes à la dauphinoise
Ingredients: 400 g courgettes; 500 g pommes de terres; 3 gousses d'ail; 30 cl crème fraîche; 10 cl lait; 100 g comté râpé; 5 g beurre; Noix de muscade; Sel et poivre

Courgettes à la dauphinoise. Beurrez un plat à four et frottez-le avec une gousse d'ail fendue. Détaillez-les en fines rondelles après avoir éliminé les extrémités. Lavez et coupez les courgettes et la tomate en rondelles.

Courgettes à la dauphinoise Répartissez-les dans un plat à gratin. Coupez la tomate en rondelles, ajoutez-les au plat. Dans un saladier, battez vos œufs avec la crème liquide, assaisonnez.

La cuisine est peut-être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des restrictions à l'expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Courgettes à la dauphinoise , nous espérons que vous aimerez il. À cuire courgettes à la dauphinoise tue avoir besoin 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de courgettes à la dauphinoise :

Utilisation 400 g courgettes.
Vous devez vous préparer 500 g pommes de terres.
Utilisation 3 gousses d'ail.
Utilisation 30 cl crème fraîche.
Fournir 10 cl lait.
Préparer 100 g comté râpé.
Vous avez besoin 5 g beurre.
Fournir Noix de muscade.
Vous avez besoin Sel et poivre.

Arrange a layer of potatoes on the bottom of the baking dish and season with pepper and a small pinch of salt. Then, alternate layers of courgette slices and potato slices, seasoning every layer as you go and finishing with a layer of courgette. Ajouter la crème liquide, le bouillon de légumes, le poivre, le sel, la noix de muscade et la feuille de laurier, puis insérer le gobelet doseur. Pour réussir son gratin dauphinois, il est essentiel de choisir une variété de pomme de terre à chair ferme, afin que les tranches tiennent bien à la cuisson.

Courgettes à la dauphinoise instructions :

Préparer les légumes : laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en fines rondelles (il est recommandé d'utiliser une mandoline si vous en avez une). Eplucher et laver les pommes de terre et les couper en fines rondelles également. Éplucher les gousses d'ail et les passer au presse ail pour obtenir une purée..
Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer le fond d'un moule à gratin..
Déposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond du moule. Repartir la purée d'ail dessus. Saler et poivrer..
Déposer une couche de rondelles de courgettes sur la première couche. Saler et poivrer. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des légumes, en alternant les couches de courgettes et de pommes de terre, et en terminant par une couche de pommes de terre..
Dans un bol, battre la crème et le lait, avec le sel, le poivre et la muscade. Verser le contenu du bol sur les légumes. Incliner éventuellement le plat pour s'assurer que le mélange est bien reparti. Recouvrir de fromage râpé..
Enfourner 45 min à 1h (selon la variété de pomme de terre et l'épaisseur des rondelles). Piquer un couteau dans le plat après 45 minutes pour vérifier la cuisson des pommes de terre. Celles ci doivent être tendres..
Servir chaud, accompagné d'une salade verte..

La mandoline, ustensile de cuisine permettant de couper des tranches fines et régulières, peut vous aider à réaliser cette recette. Afin que le dessus de votre gratin dauphinois dore bien, parsemez-le de quelques noisettes de. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).

Puisque vous avez effectivement lu la recette Courgettes à la dauphinoise et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Courgettes à la dauphinoise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.