Recette De Tortilla Espagnole

Tortilla Espagnole. Tortilla española, one of Spain's most famous and beloved national dishes, is nothing more than egg, potato, and onion cooked in olive oil. And yet, when attention is paid to. Recette Tortilla (Espagne) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Tortilla Espagnole It is often served at room temperature as a tapa. recipes. Set a large plate on top of skillet. Swiftly invert tortilla onto plate, then slide back into skillet, cooked side up.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tortilla espagnole de peur que la cuisine n'ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tortilla espagnole! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À faire tortilla espagnole tue seul besion 5 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tortilla espagnole :

Utilisation 5 oeufs.
Fournir 2 très grosses pommes de terre.
Vous avez besoin 1 gros oignon.
Utilisation Huile d'olive.
Vous devez vous préparer Fleur de sel - Poivre au moulin.

Tortilla espanola, or tortilla de patata, is an authentic Spanish dish. The tortilla española, or Spanish omelet, is the most commonly served dish in Spain. Tortilla Española (Spanish Potato and Onion Tortilla). One of Spain's most beloved tapas, *tortilla española* is a tender, lightly runny omelet filled with olive oil-poached potatoes.

Tortilla Espagnole pas à pas :

Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline).
Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile..
Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps..
Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière..
Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson..
Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire..
Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser).
Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement..
Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement..
Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen..
Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond..
Cuire à peu près 5 minutes.
Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face..
Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords..
La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :).

Tortilla Espanola is a simple, delicious dish to enjoy as a main or appetizer. In Spain, it's a tapas staple (appetizer). At home, we enjoy it with salad greens. Place a plate over the top of the fry pan large enough to cover the surface and carefully flip over the tortilla. Doneness - I've seen some Spanish chefs cooking the omelet only a few minutes just so the eggs set on the outside while runny on the inside.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tortilla Espagnole. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Tortilla Espagnole recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.