Salade de la mer.
Ingrédients de salade de la mer :
- Fournir 4 tranches de Saumon Fumé.
- Fournir 250 grs St Jacques (chez Picard Surgelés).
- Vous avez besoin 1 sachet de Râpé de Surimi.
- Préparer 1 salade (au choix selon les goûts de chacun).
- Préparer 50 cl Crème fraîche.
- Vous avez besoin 1 citron.
- Préparer De l aneth.
Salade de la mer pas à pas :
- Si vous prenez des St Jacques surgelés, les sortir du congélateur la veille de la préparation.
- Dans un poêle chaude faites revenir les St jacques avec de l huile d olive 2 à 3 minutes de chaque cotés. Réservez..
- Dans un bol mélangez la crème fraîche le jus du citron et l aneth (dosez selon votre goût pour l aneth si vous aimez plus ou moins son parfum et son goût) réservez au frais..
- Nettoyez et séchez la salade et découpez la dans le centre d une assiette..
- Rajoutez sur la salade les St jacques 1 tranche de Saumon fumé découpé en morceaux et saupoudrez de râpé de surimi..
- Repartissez des petits cuillères de la préparation à la crème fraîche sur la salade.
- Enfin vous pouvez compléter cette salade avec quelques croûtons ou du pain de mie grillé coupé en triangle..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Salade de la mer n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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