Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre.
Ingrédients de noix de st jacques, beurre de citron, miel et gingembre :
- Vous avez besoin 12 coquilles St Jacques.
- Vous devez vous préparer 2 citrons.
- Vous avez besoin 2 c. à soupe miel.
- Vous devez vous préparer 2 échalotes.
- Préparer 1 morceau de gingembre frais.
- Fournir 80 g beurre.
- Préparer sel et poivre.
Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre instructions :
- Décoquillez les noix de St Jacques, gardez les coquilles et nettoyez les. Zestez les citrons, pressez le jus. Epluchez le gingembre et les échalotes, coupez les en petits dés..
- Mélangez le miel avec les échalotes. Portez à ébullition. Ajoutez le jus de citron et le gingembre. Laissez à ébulition environ 6 min puis ajoutez le beurre bien froid..
- Snackez rapidement les noix de St jacques à sec, sur une seule face. 15 min avant le service, déposez 3 noix de St Jacques dans chaque coquille,saupoudrez de zestes de citron. Nappez avec la sauce citron..
- Enfournez th 200° pendant 5 à 8 min en fonction de la grosseur des noix de St Jacques. Salez et poivrez, et servez rapidement..
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