Omelette aux girolles. Faire revenir les girolles dans une poêle avec le beurre et l'huile. Battre rapidement les oeufs en omelette dans un saladier. Vous pouvez réaliser cette omelette rapidement avec toute sorte de champignons : cèpes, girolles etc… profitez-en c'est le moment!
Pour ma part, c'est typiquement le plat qui doit faire saliver dès qu'on le pose sur la table.
Omelette aux girolles, blé, asperges et aubergines Voir la recette.
Couper grossierement les girolles et les faire revenir avec l'ail, monter le feu (fort au départ, puis moyen).
Ingrédients de omelette aux girolles :
- Utilisation 3 œufs.
- Vous avez besoin 200 g girolles cuites en persillade.
- Préparer sel.
- Préparer 2 c à s d'huile.
- Vous avez besoin 10 g beurre.
Omelette aux girolles instructions :
- Commencez par faire une poêlée des girolles en persillade (recette détaillée disponible sur mon compte).
- Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier. J'ai ajouté 2 c à s de l'eau de cuisson des girolles. Salez..
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une petite poêle. Mettez les girolles cuites (sans l'eau de cuisson) et versez les œufs dessus..
- Lorsque l'omelette commence à prendre, retournez-la ou pliez la en 2 ou mettez la sous le grill du four.
Depuis que vous avez revu la recette Omelette aux girolles et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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