☆Tarte Mojito Meringuée☆. La tarte au citron est un incontournable à la maison j'en ai déjà testé de toutes les sortes , n'hésitez pas à consulter les recettes en cliquant sur les liens : En version déstructurée , Meringuée à la meringue italienne. Tarte au citron meringuée facile et rapide. Trouvée sur le blog de Cuisine de Fadila, cette délicieuse recette de tartelettes au citron meringuées façon mojito va vous rendre totalement accro !
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
De délicieuses recettes de tarte meringuée en photos, faciles et rapides.
Ingrédients de ☆tarte mojito meringuée☆ :
- Vous avez besoin › Pour la pâte sablée :.
- Fournir 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace.
- Utilisation 150 g beurre pommade.
- Vous avez besoin 1 oeuf entier.
- Préparer 50 g poudre d'amande.
- Fournir 2 g sel.
- Vous avez besoin 5 g sucre vanillé.
- Utilisation › Pour le crémeux mojito :.
- Vous devez vous préparer 80 g jus de citron vert.
- Fournir 100 g beurre.
- Utilisation 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Préparer 10 g Maïzena.
- Utilisation 15 feuilles de menthe.
- Fournir 15 g rhum.
- Fournir › Pour la meringue :.
- Vous devez vous préparer 100 g blanc d'oeufs.
- Vous avez besoin 150 g sucre glace.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ instructions :
- > La pâte sablée : Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux.
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte.
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C.
- › Le crémeux mojito : Mixer le sucre avec les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger.
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer).
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais.
- › La meringue : Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois.
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant.
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue.
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe.
- Déguster 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Tarte Mojito Meringuée☆, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Mojito Meringuée☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
