Pastilla poissons et fruits de mer.
Ingrédients de pastilla poissons et fruits de mer :
- Préparer 500 g feuilles pastilla ou de brick.
- Utilisation 500 g poissons blancs au choix.
- Vous devez vous préparer 250 g fruits de mer.
- Vous avez besoin 250 g vermicelles chinois.
- Vous avez besoin Cuillère à soupe persille coriande hachés finement.
- Vous devez vous préparer Sel poivre cumin curcuma gingembre (le bout de la cuillère).
- Vous devez vous préparer Cuillère à soupe crème fraîche épaisse.
- Utilisation Huile d'olive pour sauter.
- Utilisation 1 oignon haché finement.
- Utilisation Le beurre fondu pour feuilleter.
Pastilla poissons et fruits de mer pas à pas :
- Hacher finement l'oignon et sauter à feu doux avec l'huile d'olive sel poivre.
- Mettre le poisson blanc à cuire sur la vapeur, décortiquer et nettoyer des epines.
- Sauter les fruits de mer, assaisonner du reste des épices laisser sur le feu moyen en remuant régulièrement..
- Assaisonner, ajouter les poissons aux fruits de mer le vermicelles chinois mouillé dans l'eau de poisson évaporé la découper finement et ajouter à l'oignon laisser cuire à feu doux pour obtenir une consistance sèche sans humides ajouter ensuite une cuillère de crème fraîche et remuer, retirer directement du feu et laisser refroidir avant de remplir les feuilles pastilla..
- Étaler deux feuilles pastilla dans un moule à four et badigeonner avec le beurre fondu, remplir de garniture préparée en préalable.
- Rassembler le reste de la feuille, mettre une autre feuille dessus badigeonner toujours de beurre fondu.
- Renverser dans une assiette et Continuer à couvrir avec une autre feuille et badigeonner avec le beurre fondu, travailler délicatement de manière à ajuster les feuilles pastilla sans déchirures et sans plis apparentes.
- Rendre de nouveau la pastilla dans son moule badigeonner de beurre et enfourner à 220° jusqu'à ce que elle soit dorée servir chaude..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pastilla poissons et fruits de mer recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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