Gâteau féerique. Bienvenue sur la page de Féerie Cake ! Partages de recettes, de conseils et de beaux et bons gâteaux pour une communauté de gourmands qui aiment papoter ! Bienvenue sur la page de Féerie Cake !
The enchanting Peau d'Âne raconté par Van Cleef & Arpels collection draws inspiration from the famous fairytale by Charles Perrault.
In this collection, the Maison expresses some of its favorite themes, from feminime figures to enchanted nature.
Ingrédients de gâteau féerique :
- Vous avez besoin 1 ) La génoise (ou ici le biscuit au chocolat) :.
- Utilisation 100 gr sucre + 1 cuillère.
- Utilisation 4 oeufs.
- Fournir 10 gr beurre.
- Utilisation 40 gr fécule.
- Préparer 40 gr farine.
- Vous avez besoin 20 gr cacao en poudre.
- Vous devez vous préparer 2 ) une ganache au chocolat : recette également publiée pour le gâteau affreux, ici : http://www.aucochonheureux.com/archives/2015/10/19/32801353.html.
- Vous avez besoin la recette :.
- Fournir Alors la...facile ! 20cl de crème liquide et 200gr de chocolat noir à pâtisser.
- Fournir 3 ) Puis le décor forêt de sapins :.
- Vous devez vous préparer il vous faut 1 tablette de chocolat blanc + du sucre glace.
Gâteau féerique instructions :
- Le gâteau:Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc. Incorporer farine, fécule et cacao. Battre les blancs en neige ferme et ajouter la cuillère de sucre à mi battage; Incorporer les blancs dans le mélange précédent. Préchauffer le four à 170° Verser dans un moule à manquer et cuire 25mn. Laisser refroidir dans le moule, démouler et couper si possible au couteau électrique, plus simple et plus propre..
- Si la génoise foire (c'est-à-dire qu'elle ne lève pas du tout et garde l'aspect d'une galette écrabouillée par un 28 tonnes, jetez -la et sortez votre vieille recette de cake au chocolat. C'est ce que j'ai fait la première fois que j'ai tenté la génoise) mais ne désespérez pas : à la 54ème tentative, on y parvient plus ou moins !.
- La ganache au chocolat : Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat coupé en morceau. Laisser poser 5mn puis lisser doucement pour incorporer la crème. On laisse refroidir puis on met au frigo..
- Le montage : Coupez la génoise refroidie en deux dans le sens de la hauteur et tartinez-la de ganache. -3) Puis le décor forêt de sapins : il vous faut 1 tablette de chocolat blanc + du sucre glace. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Sur une plaque du four, posez une feuille de papier cuisson. Si vous avez peur de vous louper, dessinez des sapins sur un carton, découpez-les et comme pour un patron, reportez-les sur le papier cuisson..
- Sinon, en "free style", avec le chocolat blanc fondu, dessinez des sapins sur le papier, à l'aide d'un pinceau culinaire. Laissez durcir une heure ou 2 au frais (ou 20 mn dans le jardin, s'il fait frais....). Quand le chocolat a durci, détachez les sapins et plantez-les sur le gateau.Vous pouvez auparavant tartiner encore le haut du gateau de chocolat blanc fondu car il vous en restera assez, les sapins ne sont pas si gourmands. Saupoudrez généreusement de sucre glace ;.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau féerique est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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