Tourte épinards / feta,comme en Grèce. Spanakopita : tourte grecque épinards feta. La spanakopita est un plat grec emblématique et Une tourte à base de pâte filo (la plupart du temps) garnie d'épinards, feta, oignons nouveaux… Merci beaucoup pour cette super recette qui nous fait voyager en Grèce… J'adore ta photo avec Adriano. Ajouter les épinards, puis le poulet, la feta et enfin le mélange d'oeufs/crème fraîche.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
J'apprécie beaucoup les tourtes, salées comme sucrées.
Je trouve que c'est un plat très "terroir" et du plus bel effet sur une table.
Ingrédients de tourte épinards / feta,comme en grèce :
- Utilisation 6 feuilles de brick.
- Préparer 800 g Épinards frais.
- Fournir 2 gousses d’ail.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fraîche.
- Vous avez besoin 50 g pignons.
- Fournir 150 g feta.
- Utilisation 1 oignon.
- Utilisation Sel/ poivre/ muscade.
Tourte épinards / feta,comme en Grèce instructions :
- Blanchir les épinards, quand ils sont froids les hacher, les presser pour enlever le surplus d’eau fondre le beurre.Dans un moule amovible déposez 1 feuille de brick et nappez les de beurre fondu, répétez l’opération avec 4 feuilles pour les 2 autres les couper en 2 et faites les largement dépasser du moule.
- Dans une poêle faire fondre l’oignon jusqu’à ce qu’ils dorent un peu,ajoutés l’ail pressé, mettre les épinards, faire bien revenir, assaisonnez poivre/sel/muscade et ajoutez la crème, faire cuire 5 mn mais pas plus,.
- Mettre votre préparation dans un saladier, vérifiez votre assaisonnement et laissez un peu refroidir.. une fois tiéde,ajoutez la feta et les 2 œufs et les pignons et versez à l’intérieur de vos feuilles.
- Rabattez les bords de vos feuilles et mettez au four, pendant les 5 à 10 premières minutes, couvrez votre tourte pour qu’elle ne brunisse pas trop vite, ensuite laissez cuire encore 10 à 15 mn régalez vous !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tourte épinards / feta,comme en Grèce, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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