Flan coco/fraises/chia (vegan). Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans l'appareil de votre flan coco vegan aux graines de chia. Le rhum apporte une touche exotique qui se marie très bien avec le lait de coco. Alors, on y va, on court acheter ces graines de chia, et on les cuisine!
Ce flan à la noix de coco et aux fruits rouges est prêt en quelques minutes et nécessite peu d'ingrédients comme la plupart des recettes de l'émission de Cyril Lignac « Tous en.
Tapioca coco fraises Après vous avoir parlé du lait de coco, voici un dessert facile, un peu exotique et frais avec des perles de tapioca, du lait de coco et des fraises pour l'accompagner.
Si vous souhaitez changer un peu des riz au lait ou panna cotta ce dessert est… Un flan coco et au caramel fait maison et super délicieux.
Ingrédients de flan coco/fraises/chia (vegan) :
- Utilisation Pour la garniture fraises :.
- Vous avez besoin 180 g fraises mixées.
- Vous avez besoin 25 g sucre de coco.
- Utilisation 1 g d'agar agar.
- Préparer 25 g graines de chia.
- Utilisation Pour le flan :.
- Fournir 500 ml lait de coco.
- Fournir 40 g sucre de coco.
- Utilisation 1.6 g d'agar agar.
Flan coco/fraises/chia (vegan) pas à pas :
- Dans une casserole, faire chauffer les fraises mixées avec le sucre et l'agar-agar en remuant tout le temps, et porter à ébullition pendant 1 mn environ..
- Arrêter le feu et ajouter les graines de chia et bien mélanger. Les graines vont gonfler en 10 mn environ. Commencer par mettre 10 g de graines de chia, puis par en ajouter par 5 g à chaque fois jusqu'à avoir la bonne texture. Il faut tenir compte qu'avec l'agar-agar, ça va se solidifier. Verser cette préparation dans des moules individuels et mettre au congélateur 15 mn..
- Pendant ce temps, porter à ébullition 500 ml de lait de coco avec 40 g de sucre de coco, l'agar-agar pendant 1 mn tout en remuant tout le temps. On peut ajouter des épices ou des zestes..
- Verser cette préparation par dessus le mélange fraises/chia et mettre au congélateur 15 mn si on est pressé de manger sinon au frigo 1 heure..
- C'est tout simple, hyper rapide à faire et très bon. Il faut juste faire attention de ne pas mettre trop d''agar-agar pour ne pas avoir une texture trop ferme. Une balance cuillère au 0,1 g est très très utile pour doser cet ingrédient..
- On peut décliner cette recette de plein de façons différentes, en changeant le lait (amande, avoine, noisette, etc) et en changeant le fruit ou tout simplement en le remplaçant par un jus de fruits..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Flan coco/fraises/chia (vegan) est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Flan coco/fraises/chia (vegan) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
