Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches. Etalez chacun en rond d'abord à la main puis au rouleau. Pincez la pâte pour faire un petit bord qui retiendra la garniture. Répartissez les tomates égouttées et la mozzarella sur chacun.
Accompagnez la pizza de tomates cerise pour la décoration.
Mettez les tomates fraîches, dans un bouillon d'eau chaude pour les peler, et mixez-les.
Dans un fait-tout faites revenir l'oignon et l'ail émincés, dans un filet d'huile d'olive, ajoutez sel et poivre, la pulpe de tomates et le concentré de tomate, un peu d'eau et laissez mijoter l'ensemble à couvert, (plus ça mijote meilleur se sera).
Ingrédients de pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches :
- Utilisation Pour la pâte.
- Vous avez besoin 75 g levain maison ou 1 sachet de levure boulangère.
- Utilisation 250 g farine.
- Préparer 250 ml eau tiède à ajuster selon l'absorption de la pâte.
- Vous devez vous préparer 1 cac de sel.
- Préparer 1 cas d'huile d'olive.
- Utilisation 1 peu de sucre pour la levure boulangère.
- Vous avez besoin Pour la sauce tomate.
- Vous devez vous préparer 200 ml purée de tomates soit en brick soit on fait maison.
- Utilisation 1 cac de sel.
- Fournir 1 cas d'herbes de provence.
- Vous devez vous préparer 1 cas d'huile d'olive.
- Utilisation Pour la garniture.
- Vous avez besoin Quelques tomates cerises.
- Fournir 1 mozarella.
- Vous devez vous préparer Quelques feuilles de basilic.
Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches pas à pas :
- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et du sucre la réserver.
- Pendant ce temps on prépare la pâte avec tous les ingrédients on y incorpore la levure ou le levain.
- On travaille la pâte il faut qu'elle soit souple mais pas collante.
- On la pétri pendant une dizaine de minutes puis on la couvre avec un linge propre on reserve pour la laisser reposer et doubler de volume environ 30 minutes (plus si la température ambiante est un peu basse).
- Une fois que la pâte a doublé de volume on la degaze on la réserve.
- Pendant que la pâte repose on prépare la sauce on melange sauce avec sel l'huile dolives et herbes de provence on peut même rajouter de l'ail.
- On façonne la pâte pour faire pizza on y dépose la sauce et la garniture (on mettra les feuilles de basilic une fois la pizza cuite et légèrement refroidie pour pas que le basilic noircisse avec la chaleur).
- On enfourne 10 min à 180 °C.
- C'est prêt! une fois un peu refroidie rajoutez les feuilles de basilic.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
