Carbonara de légumes racines. Lavez les légumes. Épluchez l'oignon et les carottes. Coupez les carottes et les courgettes en julienne. Faites revenir l'oignon dans l'huile chau… Carbonara aux légumes.
Dans une marmite d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant. Égoutter sommairement les pâtes.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.
Caraméliser légèrement l'oignon et le fenouil.
Ingrédients de carbonara de légumes racines :
- Fournir 2 oeufs.
- Utilisation 400 g panais.
- Fournir 400 g carottes.
- Fournir 60 g navet.
- Préparer 40 g parmesan.
- Préparer 60 g oignon.
- Préparer 10 g d'ail.
- Vous devez vous préparer huile d'olive.
- Vous devez vous préparer sel.
- Vous devez vous préparer poivre.
- Vous avez besoin basilic.
Carbonara de légumes racines instructions :
- Fouetter les œufs avec l'ail et réserver..
- Peler les légumes et en faire des tagliatelles (soit à l'aide d'un économe, soit à l'aide d'un spiraleur)..
- Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y cuire les légumes pendant 4 à 5 minutes. Garder un peu d'eau de cuisson de côté..
- Dans un wok, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les légumes..
- Ajouter également le parmesan, le mélange œufs/ail, du sel et du poivre..
- Bien mélanger et si c'est trop sec, incorporer un peu d'eau de cuisson des légumes. Laisser cuire environ 5 minutes..
- Servir saupoudré d'un peu de basilic..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Carbonara de légumes racines est un moyen fantastique de le faire.
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