Bouddha bowl tomates -oignon-concombre sur son lit de boulgour et halloumi.
Ingrédients de bouddha bowl tomates -oignon-concombre sur son lit de boulgour et halloumi :
- Utilisation Tomates cerises (~20).
- Préparer 1 concombre.
- Utilisation 2 oignons nouveaux.
- Préparer salade type mâche, roquette, mesclun.
- Utilisation Huile d’olive.
- Utilisation Jus de citron.
- Vous devez vous préparer Sel / poivre.
- Vous avez besoin Zaatar (épice libanaise) que l’on peut remplacer par du basilic ou de l’origan, le goût sera différent mais tout aussi bon !.
- Vous devez vous préparer 100 g boulgour.
- Préparer 1 paquet d’halloumi (que l’on peut remplacer par de la feta, car l’halloumi est difficile à trouver....☹️).
Bouddha bowl tomates -oignon-concombre sur son lit de boulgour et halloumi instructions :
- Faire cuire le boulgour selon les indications, l’égoutter et le laisser refroidir.
- Coupez en petits dès le concombre, en 4 les tomates cerises, et, émincez finement les oignons nouveaux. Mélangez le tout dans un saladier assaisonné d’huile d’olive, de jus de citron, de sel, de poivre et de zaatar (ou origan séché ou basilic ciselé). Réservez au frais..
- Faites griller dans une poêle bien chaude et légèrement graissée d’huile d’olive l’halloumi coupé en tranche ou la feta coupée en tranche, assaisonnez de zaatar ou herbes de votre choix ⚠️la cuisson est rapide surtout pour la feta qui va fondre un peu, alors que l’halloumi ne se défait pas à la cuisson..
- Au moment de servir, mettez dans un grand bol ou une assiette creuse: le boulgour au fond, sur un côté, le mélange tomates-oignons-concombre, à côté la salade de votre choix assaisonnée (huile d’olive et jus de citron), finissez par l’halloumi ou la feta poêlé. Un dernier tour de poivre, de sel, un trait d’huile d’olive et du zaatar (origan séché, basilic ciselé).
- On egin !😋.
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