Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne.
Ingrédients de cuisse de canard, carottes et pommes de terre confites à l'ancienne :
- Vous avez besoin 2 cuisses de canard gras fraîches.
- Vous devez vous préparer 1 petites boites de carottes en conserve.
- Vous avez besoin 200 g petites pommes de terre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe graisse de canard.
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail frais.
- Vous devez vous préparer 1 petits bouquet de persil.
- Utilisation sel.
- Vous devez vous préparer piment d'Espelette.
Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne instructions :
- Dans une cocotte épaisse déposez la graisse de canard et les cuisses. mettez à feu très très doux et oubliez le tout pendant 3heures.
- Au bout de 3 heures versez les carottes égouttées, les pommes de terre lavées et coupées en 4, l'ail écrasé et le persil haché. Salez et ajoutez le piment. laissez mijoter toujours à feu doux pendant environ 1 heure.
- Transférez les cuisses dans un plat à four et enfournez à 160/180° pendant 45 minutes..
- Quand la peau des cuisses est bien dorée servez accompagné des légumes avec un peu de fleur de sel si besoin.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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