Pastéis de nata allégés.
Ingrédients de pastéis de nata allégés :
- Fournir 5 jaunes d'oeufs.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf entier.
- Fournir 500 ml lait.
- Vous avez besoin 60 g farine.
- Préparer 50 g cassonade.
- Vous devez vous préparer 240 g pâte brisée.
- Utilisation 10 ml extrait de vanille.
- Préparer cannelle.
- Utilisation sel.
Pastéis de nata allégés pas à pas :
- Commencer par faire la pâte brisée ou utiliser un rouleau tout prêt..
- Ensuite, dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger pour enlever le plus de grumeaux possible..
- Mettre la casserole sur feu moyen et faire épaissir la préparation. La laisser ensuite refroidir complètement..
- Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier en omelette. Les incorporer dans la première préparation qui doit impérativement être totalement refroidie. Réserver..
- Préchauffer le four à 250°C..
- Étaler ou dérouler la pâte brisée. À l'aide d'un emporte-pièce (ou un verre), détailler 12 ronds de pâte..
- Graisser un moule à muffins 12 pièces (ou moules individuels)..
- Disposer les ronds de pâte au fond des moules en faisant remonter un peu la pâte sur les bords..
- Déposer ensuite une petite louche de crème dans les moules en essayant de ne pas dépasser la hauteur de la pâte..
- Enfourner pour 15 minutes environ, contrôler la cuisson, il faut que la pâte soit cuite et le dessus bien doré voire un peu noir comme un flan..
- Les pastéis de nata se mangent tièdes ou froids, saupoudrés d'un peu de cannelle..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Pastéis de nata allégés, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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