Fondue de poireaux. Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche. Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. Vous pouvez aussi fourrer des crêpes salées avec cette fondue.
Un accompagnement tout en finesse pour vos poissons et crustacés.
Délicieux avec des Saint Jacques !
Coupez le pied et les extrémités vertes des poireaux, en ne gardant que la partie tendre.
Ingrédients de fondue de poireaux :
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous devez vous préparer 1 poireau.
- Préparer 1 caS d’huile d’olive.
- Vous devez vous préparer 10 g beurre.
- Vous devez vous préparer 20 g crème fraîche.
- Vous devez vous préparer 20 g moutarde.
- Fournir 15 g jus de citron.
- Utilisation Sel et poivre.
Fondue de poireaux instructions :
- Couper le poireau, moi je l’ai coupé dans la longueur puis l’ai nettoyé,vous pouvez directement faire des rondelles puis les laver. A l’eau et au vinaigre blanc idéalement..
- ASTUCE, le vert du poireau se mange, certes plus amer mais avec beaucoup de vitamines, retirer les feuilles trop dur et abîmé, les cuire dans l’eau bouillante puis les déglacer dans l’eau froide. Je l’ai fait avant de mettre le tout à cuire.
- Couper l’oignon, mettre le poireau, l’oignon, le beurre et l’huile d’olive dans une casserole, cuit le tout une 30 en de minutes à feu doux..
- Mélanger la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, saler et poivrer..
- Laisser mijoter à nouveau une dizaine de minutes à feu doux.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Fondue de poireaux, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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