Name: Potage liée
Ingredients: 200 g poireau; 400 g pomme de terre; 200 g courgette; 200 g carotte; Bouquet garni; Pm sel; Pm poivre blanc; Pm noix de muscade

Potage liée. J étais à l institut supérieur de tourisme en tunisie on nous a passé des ingrédients j ai eu l idée d en faire un potage avec les légumes que j ai reçu LES SPÉCIALITÉS DE POTAGE LIES "VELOUTES" DES TERROIRS NATURELS DE LA FRANCE. Sous le terme Générique de "Potages-Liés" il faut classer : Les crèmes, les Veloutés, Les Potages liés Spéciaux et les Potages de forme invariable ; c'est à dire qui ne peuvent s'apprêter que selon la formule sous laquelle ils sont décrits, et ne sont susceptibles d. potage Ambassadeur, potage, purée de pois, oseille, beurre. On appelait ainsi tout ce qui était cuit dans un pot.

Potage liée Le potage tire son nom de son mode de cuisson dans un "pot". C'est un peu le terme générique qui permet de désigner toutes ces recettes. On distingue deux grandes familles de potages.

Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c'est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l'état d'esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Potage liée est peut-être celle que vous recherchez. Vous pouvez cuire potage liée en utilisant 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de potage liée :

Vous devez vous préparer 200 g poireau.
Vous devez vous préparer 400 g pomme de terre.
Vous avez besoin 200 g courgette.
Préparer 200 g carotte.
Vous devez vous préparer Bouquet garni.
Utilisation Pm sel.
Vous avez besoin Pm poivre blanc.
Utilisation Pm noix de muscade.

Eplucher, laver et émincer les légumes. Chauffer un beurre mousseux en casserole, Faire suer les légumes à couvert. Ajouter la pomme de terre émincée ainsi qu'un bouquet garni. Mouiller avec un fond blanc dilué et assaisonner légèrement.

Potage liée pas à pas :

Preparer le fond blanc de volaille avec les carcasses et les fines herbe et le bouquet guarni + carotte et oignon.
Faire fondre le beure.
Suer les poireaux.
Mouillet avec le fond.
Ajoutez les les légumes selon leur leur temps de cuisson pomme de terre aprés carotte puis les courgettes a la fin.
Porté a ébullition.
Assaisonner.
Mixer.
Écrémé avec de la crème fraîche liquide.
A la fin J ai fais d ma déco avec du pain demi en bâtonnets avec de l epinard a la crème et des pétales comestibles et des feuilles de roquettes.

Laisser cuire en écumant et mélangeant régulièr… Potage, soupe et velouté : les meilleures recettes. Réconfortants à souhait, les potages, soupes et veloutés permettent de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réchauffant. L'ensemble des légumes du potager peut se glisser dans la soupière. La soupe, ou potage, est un aliment liquide ou onctueux (exceptionnellement sans part liquide), froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas ou en plat unique. Le potage correspond, dans le repas occidental classique, au troisième plat (après le hors-d'œuvre).

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Potage liée. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Potage liée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.