Bricks aux légumes du soleil et Bibeleskaes. Plier la brick comme un paquet cadeau, huiler le dessus avec un peu d'huile des tomates séchées. Faire de même avec les auters feuilles de brick. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle, faites-y revenir les légumes quelques min avec l'ail épluché et haché.
Rabattez les bords et roulez les nems bien serrés.
Sponsorisé Bricks aux légumes de soleil et Sainte-Maure de Touraine AOP.
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Ingrédients de bricks aux légumes du soleil et bibeleskaes :
- Utilisation 1 petite Courgette.
- Vous devez vous préparer 1 petite Aubergine.
- Utilisation 1 Poivron rouge.
- Fournir 1 Poivron jaune.
- Fournir 2 Tomates.
- Préparer 1 Oignon.
- Préparer 2 gousses d'Ail.
- Vous avez besoin Huile d'Olive.
- Fournir 1 poignée de Pignons de pin.
- Vous avez besoin 10 feuilles de Bricks.
- Vous devez vous préparer Sel et Poivre.
- Vous devez vous préparer Pour la sauce Bibeleskaes :.
- Préparer 400 g Fromage blanc à 40%.
- Vous avez besoin 100 g Crème fraîche épaisse 30%.
- Préparer 3 gousses d'Ail.
- Utilisation 2 Échalotes.
- Fournir 30 g Ciboulette.
- Préparer Sel et Poivre.
Bricks aux légumes du soleil et Bibeleskaes pas à pas :
- Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte puis faites les revenir quelques minutes. Une fois les oignons et l'ail revenus, ajoutez les tomates coupées grossièrement en dés..
- Pendant ce temps préparez les courgettes, l'aubergine et les poivrons. Les couper en petits dés, sans nécessité de les éplucher. Ajoutez les légumes dans la cocotte, déposez le bouquet garni. Salez et poivrez à votre convenance..
- Laissez mijoter à couvert environ 30 minutes en remuant régulièrement. Laissez refroidir avant de garnir les feuilles de Bricks. Retirez le bouquet garni..
- Préchauffez le four à 200 ° C chaleur tournante. Coupez les feuilles de Bricks en deux et les napper légèrement à l'aide d'un pinceau d'huile d'olive..
- Sur chaque demie feuille de Brick déposez sur le bas de la feuille (côté arrondi), une quantité suffisante de légumes, déposez quelques pignons de pin, puis roulez la feuille en rabattant les côtes à l'intérieur afin de former un Nem. Soudez le nem avec un peu d'eau et déposez-les (côté soudé) sur une plaque munie de papier de cuisson..
- Enfournez 15 à 20 minutes selon le four, surveillez la cuisson car les feuilles de Bricks colorent très vite. Dégustez avec une sauce de votre choix, ici un Bibeleskaes..
- Préparation de la sauce : Mélangez le fromage et la crème dans un récipient. Épluchez puis hachez l'ail et les échalotes. Coupez la ciboulette en petits tronçons. Les ajouter à la préparation, salez et poivrez à votre convenance. Réservez au frais jusqu'à la dégustation. Décorez de brins de Thym frais..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bricks aux légumes du soleil et Bibeleskaes, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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