Flan de poireaux au fromage. Préparer une fondue de poireaux : les faire suer avec un filet d'huile d'olive doucement à feu doux pendant une dizaine de minutes environ, puis les égoutter. Hors du feu, ajoutez-le aux poireaux ainsi que le lait, le fromage râpé et les oeufs battus. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade et versez dans un moule haute beurré.
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Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec le lait, la gousse d'ail pressée et la noix de muscade, saler et poivrer.
Flan de poireaux Dommage d'éliminer le vert du poireau !
Ingrédients de flan de poireaux au fromage :
- Vous devez vous préparer 4 blancs de poireaux.
- Préparer 2 oeufs.
- Fournir 10 cl lait écrémé.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de muscade râpée.
- Utilisation Gruyère râpé.
Flan de poireaux au fromage pas à pas :
- Rincez les poireaux et les couper en fins tronçons puis les cuire à la vapeur. Préchauffez le four th. 6 (180 °).
- Dans 1 récipient battre les oeufs en omelette avec la gousse d'ail pressée et la noix de muscade, salez et poivrez. Répartir les poireaux dans des ramequins et versez la préparation aux oeufs dessus. Parsemez de fromage et enfournez 25 mn..
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