Pâtisson farci aux légumes. Versez un doigt d'eau dans un grand plat destiné au four, et placez-y les pâtissons farcis. De juillet à septembre, on se régale de cucurbitacées, dont le pâtisson © sarsmis Enfournez et laissez. Le patisson est un légume d'été qu'on (re)découvre avec plaisir dans cette recette simple et rapide !
A la fin de la cuisson, les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
Couper le chapeau de chaque pâtisson, retirer les graines et prélever la chair.
Pendant la cuisson des pâtissons, émincer l'oignon et l'ail.
Ingrédients de pâtisson farci aux légumes :
- Préparer 2 gros pâtissons.
- Préparer 1 gros oignon.
- Préparer 2 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 2 courgettes.
- Fournir 2 cuillères de persil ciselé.
- Vous avez besoin 3 œufs.
- Vous avez besoin Sel de Guérande.
- Fournir Poivre.
- Préparer Huile d'olive extra vierge.
- Utilisation 200 g gruyère râpé.
- Utilisation 30 g beurre.
Pâtisson farci aux légumes pas à pas :
- Faites cuire les pâtissons, dans une eau bouillante pendant 15 minutes. Plongez-les dans l'eau froide. Égouttez-les et laissez refroidir. Coupez la partie haute des pâtissons pour faire des chapeaux. Retirez les graines. Prélevez la chair des pâtissons, réservez..
- Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez, dégermez l'ail puis l'émincer. Détaillez les courgettes et les carottes en julienne. Dans une grande poêle faites revenir l'oignon et l'ail, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et les carottes, la chair des pâtissons faites revenir une dizaines de minutes à feu doux. Assaisonnez, sel, poivre..
- Dans un grand saladier cassez les œufs les battre à l'aide d'une fourchette, versez les légumes mélangez le tout, ajoutez 150 g de gruyère râpé, le persil. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez la préparation dans les pâtissons. Terminez avec reste de gruyère râpé, le beurre coupé en noisette. Les chapeaux ! Enfournez à 180°C chaleur tournante pour 30 minutes de cuisson..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Pâtisson farci aux légumes recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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