Recette De Bûche fruits rouge

Bûche fruits rouge. Bûche aux framboises et à la pistache. Bûche à la fraise et mousse à la fraise. Long mais bon a la fin..

Réalisez un dessert simple et gourmand qui ne manquera pas de mettre l'eau à la bouche de toute la famille ! Laissez vous tenter par une recette exquise qui allie chocolat et fruits rouges pour un final explosif. Bûche aux fruits rouges et au mascarpone.

Ingrédients de bûche fruits rouge :

1. Préparer Pour la génoise voir sur la recette de ma bûche gd marnier.
2. Vous avez besoin Pour la crème à l’intérieur.
3. Vous devez vous préparer 25 cl lait.
4. Utilisation Vanille.
5. Utilisation 40 g sucre.
6. Utilisation 15 g maïzena.
7. Préparer 1 œuf.
8. Utilisation Fruits rouges (fruits surgelés de chez picard).
9. Fournir 150 g chantilly (faites maison !).
10. Vous avez besoin Pour l’extérieur.
11. Vous avez besoin La crème avec.
12. Vous avez besoin 100 g de crème au beurre(.
13. Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs,.
14. Vous avez besoin 140 g de sucre,.
15. Utilisation 30ml d’eau,.
16. Vous devez vous préparer 200g de beurre mou, vanille).
17. Vous avez besoin Topping pour le décor ( pour moi.. chamalow brules, copeaux chocolat.

Bûche fruits rouge pas à pas :

1. Faire une crème pâtissière(recette plus bas) quand elle a bien refroidi, ajoutez 150g de chantilly montée préalablement, déroulez votre biscuit et étalez votre crème pâtissière / chantilly, étalez des fruits rouges préalablement décongelés, roulez et mettre au frais.. pour le décor vous pouvez utilisez le reste de crème si il vous en reste ou remonter de la chantilly, pour cette bûche j’ai rajouté à mon reste de crème 100g de crème au beurre(recette plus bas).
2. Crème pâtissière: mettre à chauffer le lait et la vanille, battre l’œuf, la maïzena et le sucre, versez le lait bien mélanger et remettre sur feu jusqu’à ce qu’elle épaississe, parfumez.
3. Crème beurre facile: mettre le sucre dans votre casserole et mouillez avec l’eau, mettre à cuire jusqu’à 117 º ou si vous n’avez pas de thermomètre, il faut que ça fasse de grosses bulles, pendant ce temps, fouettez vos œufs et versez tout doucement votre sirop, fouettez à grande vitesse pour que le mélange refroidisse et incorporez votre beurre petit à petit à moyenne vitesse quand elle est bien lisse et brillante, elle est prête, parfumez.
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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Bûche fruits rouge, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Bûche fruits rouge recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.