Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Versez le risotto sur un plat de service et déposez les crevettes sautées au centre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes.
Couper votre potimarron en quartiers, retirer les graines et l'éplucher (sauf si il est bio) puis le recouper en petits dés.
Faire chauffer de l'eau pour préparer le bouillon de légumes.
Dans une sauteuse ou un wok faire chauffer un peu d&#… Risotto crémeux de potiron et fromage (l"Ortolan) noix de Saint-Jacques poêlées à l"huile de noisette.
Ingrédients de risotto au potimarron et crevettes #noelenruche :
- Vous devez vous préparer 320 g riz à risotto.
- Vous avez besoin 300 g potimarron.
- Utilisation 1 échalote.
- Préparer 10 g d'huile d'olive.
- Utilisation 60 g vin blanc sec.
- Préparer 720 g d'eau.
- Préparer 1 cube de bouillon de volaille.
- Préparer 1 c. à café rase sel.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche pas à pas :
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Maintenant que vous avez revu la recette de Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.