Buche noel. Buche de Noel is the French name for a Christmas cake shaped like a log. This one is a heavenly flourless chocolate cake rolled with chocolate whipped cream. Traditionally, Buche de Noel is decorated with confectioners' sugar to resemble snow on a Yule log.
Half-fill a medium saucepan with water and bring it to a boil over high heat.
This buche de noel recipe is a lovely holiday classic for the French, made during Christmas time.
In America, we know a buche de noel cake as a yule log cake.
Ingrédients de buche noel :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit roule.
- Vous avez besoin 3 œufs.
- Utilisation 2 jaunes d œufs.
- Utilisation 110 gr sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 120 gr beurre.
- Utilisation 100 gr farine de blé.
- Utilisation 1 cuillère à café levure chimique.
- Utilisation 50 gr sucre glace.
- Vous avez besoin Pour la ganache au chocolat.
- Vous devez vous préparer 150 gr chocolat noir.
- Préparer 200 gr creme liquide 30% de matière Grasse.
- Vous avez besoin 50 gr Noisettes.
Buche noel pas à pas :
- Raper le chocolat au robot.
- Faire fondre 5 min à 55 degrés.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Mixer les noisettes et ajouter les a la ganache chocolat.
- Préchauffer le four à 180 deg.
- Tapissez une plaque à pâtisserie d une feuille de papier cuisson.
- Mettre les œufs entiers, les jaunes d œufs et le sucre puis mélanger.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger.
- Transvaser le contenu sur la plaque préparée.
- A l aide d une spatule, repartir la pâte sur le papier cuisson.
- Enfourner et cuire 15 min à 180 degrés.
- Quand la pâte est juste dorée la sortir du four et la démouler sur un torchon humide puis rouler l ensemble.
- Laisser refroidir complètement.
- Dérouler le biscuit et tartiner généreusement.
- Puis le rouler délicatement.
- Réserver 20 minutes au frigo.
- Couper les 2 extrémités pour une finition propre.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Manger 😂😂😂😊😊😊.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Buche noel. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Buche noel recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
