Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose. Etalez la pâte (éventuellement préalablement réfrigérée), foncez les moules et faites précuire à blanc les fonds de tarte. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et l'aide culinaire (ou la crème), ajoutez le pavot bleu, salez, poivrez à votre convenance. Tarte crème de fraise et amande marbrée.
Fond de tarte sans gluten Mettez le beurre dans un saladier et travaillez le longuement à la maryse afin de le rendre pommade: il doit avoir une texture crémeuse et bien brillante.
Incorporez alors progressivement le sucre glace, le sel et l'oeuf tout en fouettant.
Une tarte bien gourmande, avec un légume de saison, le tout sans œufs, gluten et lait.
Ingrédients de tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose :
- Préparer Pour 4 à 6 tartelettes Fleurs.
- Vous devez vous préparer .Pâte :.
- Vous devez vous préparer 70 g farine de sarrasin.
- Préparer 30 g farine de lupin.
- Vous avez besoin 70 g farine de riz complet.
- Fournir 30 g farine de châtaigne.
- Préparer 1 jaune d'oeuf (ou un oeuf entier).
- Vous devez vous préparer 50 g d'huile d'olive OU 100 g de beurre par exemple.
- Utilisation Environ 2 à 3 cl d'eau.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer .Garniture :.
- Vous avez besoin ::Marinade des courgettes à l'huile essentielle de citron.
- Utilisation 1 courgette verte.
- Préparer 1 courgette jaune.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Préparer Le zeste d'un citron.
- Fournir 1 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron (adaptez la quantité à la quantité d'huile d'olive de la marinade).
- Vous devez vous préparer Salez à votre convenance la marinade.
- Utilisation ::Base quiche.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Fournir Pavot bleu.
- Préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Préparer Aide culinaire type Riz cuisine (personnellement j'en mets très peu dans des tartelettes - dosez à votre convenance) OU 5 à 15 cl de crème fraîche en fonction de la texture souhaitée).
Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose pas à pas :
- Réalisez la marinade : mélangez l'huile d'olive, l'huile essentielle de citron, les zestes de citron et le sel..
- Lavez les courgettes. A l'aide d'un économe, épluchez-les (il est possible de garder les épluchures pour faire des chips ou de la déco mais notez que la saveur est très amère...). Ensuite toujours à l'aide de l'économe, détaillez de fines lamelles..
- Mettez les lamelles de courgettes dans la marinade, puis formez les fleurs sur un Silpat, ou sur une feuille de papier cuisson par exemple, et enfournez pour les dorer..
- Préparez la pâte : en formule rapide : mélangez les poudre et mettez-les dans le robot, salez, ajoutez l'oeuf mélangé à 1 cl d'eau. Mettez le robot en fonction, et ajustez la quantité d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Etalez la pâte (éventuellement préalablement réfrigérée), foncez les moules et faites précuire à blanc les fonds de tarte..
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et l'aide culinaire (ou la crème), ajoutez le pavot bleu, salez, poivrez à votre convenance. Garnissez les fonds de tarte. Puis déposez les fleurs de lamelles de courgettes dorées et enfournez..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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