Lentilles aux gésiers confits. Découvrez la préparation de la recette "Salade de lentilles aux gésiers confits" : Rincez les lentilles dans une passoire. A tel point -et au risque de vous dégouter- que lors de ma première grossesse, lorsque j'attendais Clotilde, j'avais tellement envie de lentilles, qu'il m'est arrivé d'en manger directement dans leur boîte de conserve sans même. Un potage classique revisité et transformé en un véritable délice gastronomique ! salade de lentilles tièdes aux gésiers confits. une salade de lentilles vertes tièdes aux gésiers confits complète et équilibrée , parfaite pour l'hiver.
Le temps des salades va pointer son nez avec ce soleil qui pointe!
J'adore les salades aux légumineuses ou aux céréales.
En fait, j'aime bien quand ma salade est une salade complète.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Vous avez besoin lentilles vertes.
- Fournir gésiers confits.
- Vous devez vous préparer lardons fumés.
- Fournir petits oignons.
- Utilisation belle carotte.
- Utilisation branche de céleri.
- Vous avez besoin graisse de canard.
- Fournir vin blanc sec.
- Utilisation sel.
- Vous devez vous préparer piment du Périgord.
Lentilles aux gésiers confits instructions :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ.
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard..
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ..
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles..
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux.
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge....
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Lentilles aux gésiers confits est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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