Name: Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne
Ingredients: tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs); bleu d'Auvergne; lait; farine; beurre; poivre du moulin; sel; panais; pommes de tere; céleri rave

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini; Tournedos de rumsteck au foie gras, pommes paillasson et moelle; Tournedos de filet mignon au foie gras façon Rossini; Tournedos de boeuf, purée de panais et champignons; Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au.

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne Dans le bol d'un mixeur, mixez le bleu en morceaux avec le beurre mou et les cerneaux de noix jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ingrédients: tournedos de bœuf,ananas moyen,tomate,poivron rouge,huile,coriandre fraîche,poivre,sel. Découper l'ananas en quatre, retirer le cœur fibreux.

Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c'est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l'état d'esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne est peut-être celle que vous recherchez. Vous pouvez cuire tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :

Préparer tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs).
Fournir bleu d'Auvergne.
Vous devez vous préparer lait.
Vous avez besoin farine.
Vous avez besoin beurre.
Fournir poivre du moulin.
Utilisation sel.
Vous avez besoin panais.
Utilisation pommes de tere.
Préparer céleri rave.

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Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne instructions :

Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min..
Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver.
Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud..
Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos).
Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls..

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. L'idéal pour cette recette serait d'utiliser du bœuf de Salers ou d'Aubrac. A défaut, demandez à votre b. Pelez les échalotes, mais laissez-les entières. Cuire des tournedos de biche à la poêle.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

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