Name: Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne
Ingredients: 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs); 120 g bleu d'Auvergne; 20 Cl lait; 25 g farine; 20 g beurre; poivre du moulin; sel; 100 g panais; 4 pommes de tere; 200 g céleri rave

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini; Tournedos de rumsteck au foie gras, pommes paillasson et moelle; Tournedos de filet mignon au foie gras façon Rossini; Tournedos de boeuf, purée de panais et champignons; Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au.

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne Dans le bol d'un mixeur, mixez le bleu en morceaux avec le beurre mou et les cerneaux de noix jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ingrédients: tournedos de bœuf,ananas moyen,tomate,poivron rouge,huile,coriandre fraîche,poivre,sel. Découper l'ananas en quatre, retirer le cœur fibreux.

Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable. Vous pouvez cuire tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :

Utilisation 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs).
Utilisation 120 g bleu d'Auvergne.
Vous avez besoin 20 Cl lait.
Vous devez vous préparer 25 g farine.
Préparer 20 g beurre.
Fournir poivre du moulin.
Préparer sel.
Vous avez besoin 100 g panais.
Préparer 4 pommes de tere.
Utilisation 200 g céleri rave.

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Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne instructions :

Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min..
Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver.
Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud..
Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos).
Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls..

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. L'idéal pour cette recette serait d'utiliser du bœuf de Salers ou d'Aubrac. A défaut, demandez à votre b. Pelez les échalotes, mais laissez-les entières. Cuire des tournedos de biche à la poêle.

Maintenant que vous avez lu la recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.