Tarte au citron. To decorate the tart like a French pâtisserie, pipe the word 'citron' in melted dark chocolate across the top of the cold tart. These zesty little yellow cakes are popular in France with many patisseries selling loads of individual sized Tarte au Citrons daily. While most people probably think of crème brulée and macarons when they think of French desserts, I immediately imagine a beautiful French lemon tart, also known as a tarte au citron.
At Bouchon, the French Laundry, and Per Se, we use a sabayon method, in which the eggs are first cooked with the lemon juice and.
The best classic lemon tart, or tarte au citron, from French Chef Raymond Blanc.
The best classic lemon tart, or tarte au citron, from French Chef Raymond Blanc.
Ingrédients de tarte au citron :
- Préparer 1 pâte sablée.
- Utilisation 3 citrons.
- Vous avez besoin 150 g sucre en poudre.
- Préparer 3 œufs entiers.
Tarte au citron instructions :
- Préchauffer le four à 150°..
- Faire cuire la pâte à blanc (à peine dorée)..
- Presser les citrons. Dans une casserole mettre le jus de citron, le sucre et les œufs. À feu très doux mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange ait épaissi..
- Une fois le mélange épaissi sortir du feu le verser sur la pâte. Cuire 15 minutes à 150°. Laisser refroidir avant de servir..
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte au citron et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au citron recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
