Name: Chorba fric (soupe de blé concassé)
Ingredients: 300 g viande d'agneau de préférence; 1/2 verre de fric (blé concassé); 02 oignons finement hachés; 03 gousses d'ail finement hachées; 02 c à c de mélange persil coriandre hachés; 05 c à s de sauce tomate ou coulis de tomate; 01 branche de céleri; 01 feuille de laurier; 01 piment; 1/2 verre de pois chiches trompés; 03 feuilles de menthe fraiche; 2,5 L d'eau bouillante; 02 c à s d'huile; 1/2 carotte rapée; 1/2 courgette rapée; 01 citron

Chorba fric (soupe de blé concassé). Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan. La soupe est un plat sacré sur la table de l'ifatr !

Chorba fric (soupe de blé concassé) Comme la harira, c'est une soupe particulièrement consommée presque tous les jours pendant le mois du ramadan (à la rupture du jeûne). Elle peut être dégustée telle quelle arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre. Rincez le blé concassé puis ajoutez le au reste dans la cocotte une fois que l'eau bout.

En général, les gens ont d'abord abandonné chorba fric (soupe de blé concassé) parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de chorba fric (soupe de blé concassé)! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! Vous pouvez cuire chorba fric (soupe de blé concassé) en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de chorba fric (soupe de blé concassé) :

Fournir 300 g viande d'agneau de préférence.
Vous devez vous préparer 1/2 verre de fric (blé concassé).
Vous devez vous préparer 02 oignons finement hachés.
Préparer 03 gousses d'ail finement hachées.
Utilisation 02 c à c de mélange persil coriandre hachés.
Fournir 05 c à s de sauce tomate ou coulis de tomate.
Vous avez besoin 01 branche de céleri.
Préparer 01 feuille de laurier.
Vous avez besoin 01 piment.
Fournir 1/2 verre de pois chiches trompés.
Utilisation 03 feuilles de menthe fraiche.
Utilisation 2,5 L d'eau bouillante.
Préparer 02 c à s d'huile.
Vous devez vous préparer 1/2 carotte rapée.
Vous avez besoin 1/2 courgette rapée.
Vous avez besoin 01 citron.

Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante.

Chorba fric (soupe de blé concassé) pas à pas :

Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre..
Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns..
Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit.
Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée..

Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût bien particulier et sa consistance rassasiante. Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d'un pain maison. Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé.

La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Chorba fric (soupe de blé concassé), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

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