Name: Crème au chocolat et chantilly maison
Ingredients: 90 g chocolat noir 70%; 20 cl lait entier; 12 cl crème semi épaisse 4%; 40 g sucre complet de canne; 30 g farine T55; 10 g beurre; 1 g agar-agar; Chantilly; 20 cl crème liquide 30%; 40 g sucre glace

Crème au chocolat et chantilly maison. Il vous faudra une bonne dizaine de minute. Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et homogénéiser l'ensemble.

Crème au chocolat et chantilly maison Battre énergiquement la crème au fouet ou au batteur électrique jusqu'à ce que la crème ait la texture du fromage blanc. Alors ajouter le sucre glace et le cacao et continuer à battre énergiquement jusqu'à l'obtention de la chantilly au chocolat. Dégustez cette crème chantilly au chocolat pour accompagner une tarte aux fruits ou un gâteau au yaourt ou pour décorer une mousse fruitée, une coupe de crème glacée ou un entremet.

La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner crème au chocolat et chantilly maison de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de crème au chocolat et chantilly maison! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, les types d'ingrédients utilisés ont également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À faire crème au chocolat et chantilly maison tue avoir besoin 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de crème au chocolat et chantilly maison :

Vous avez besoin 90 g chocolat noir 70%.
Vous devez vous préparer 20 cl lait entier.
Fournir 12 cl crème semi épaisse 4%.
Fournir 40 g sucre complet de canne.
Utilisation 30 g farine T55.
Vous avez besoin 10 g beurre.
Préparer 1 g agar-agar.
Fournir Chantilly.
Utilisation 20 cl crème liquide 30%.
Fournir 40 g sucre glace.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans un autre récipient, fouetter la crème de marron pour la rendre plus onctueuse. Sortir le saladier du congélateur et monter la crème liquide en chantilly. Verser la crème dans un saladier.

Crème au chocolat et chantilly maison instructions :

Commencez par faire chauffer le lait et la crème sans porter à ébullition. Préparez le chocolat et la farine..
Une fois votre mélange lait-creme chaud, plongez le chocolat, laissez fondre..
Mélangez, préparez le beurre et l'agar-agar..
Ajoutez le beurre, l'agar-agar, mélangez, laissez chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que votre crème devienne épaisse..
Déposez votre crème dans des ramequins, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur, une heure d'attente environ. 3h au réfrigérateur pour servir bien frais..
Mesurez 20cl de crème liquide 30% dans votre cuve, pesez le sucre glace fouettez la crème à la vitesse maximale, le but est d'incorporer de l'air. Quand la chantilly monte, pour la serrer ajoutez le sucre glace. Arrêtez à la consistance de la deuxième photo..
Il ne vous reste plus qu'à pocher votre chantilly sur votre crème au chocolat....

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. C'est parti pour la recette ! Pour préparer cette recette, il est primordial de commencer par se peindre le visage de zébrures blanches et noires… vous voilà avec une vraie tête de viennois ! La crème chantilly est prête lorsqu'elle a doublé de volume.

Depuis que vous avez revu la recette Crème au chocolat et chantilly maison et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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