Top 6 Meilleures Recettes de Tarte citron et menthe mojito

Tarte citron et menthe mojito. Aussi parfumée et fraîche qu'un Mojito, cette tarte au citron vert et à la menthe est toujours bienvenue en fin de repas. Croustillante, crémeuse, acidulée, peu sucrée, elle évoque les tropiques sous une forme très familière… et ne vous inquiétez pas : c'est presque sans alcool 😉 Cette tarte Mojito se compose d'une pâte sucrée, d'une délicieuse et onctueuse crème au citron vert/menthe et rhum et d'une légère pointe de meringue italienne. En attendant les délicieux Mojitos de cet été, vous pouvez toujours vous offrir un petit avant goût avec cette tarte.

Tarte citron et menthe mojito A base de rhum, de citron vert, de menthe et de sucre roux, il est tendance dans les bars du monde entier. Comme je suis en plein dans ma phase citron….pourquoi ne pas essayer une tarte au citron vert et menthe « mojito » dont j'exclurai le rhum. Je me suis inspiré du très célèbre cocktail mojito pour créer cette tartelette.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte citron et menthe mojito recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À faire tarte citron et menthe mojito tue avoir besoin 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tarte citron et menthe mojito :

Préparer 1 rouleau de pâte feuilletée maison, ou pâte feuilletée pur beurre aux céréales complètes de Biobleud.
Fournir 3 citrons jaunes.
Préparer 3 citrons verts.
Fournir 4 oeufs.
Utilisation 100 g sucre en poudre.
Fournir 1 cuillère à soupe Maïzena.
Vous avez besoin 80 g beurre froid coupé en cubes.
Préparer 5 cl rhum blanc.
Vous avez besoin 1 bouquet de menthe fraiche.
Préparer 1 cuillère à café sirop de menthe extra forte.
Utilisation 12 cl d'eau.
Vous devez vous préparer Pour le sirop :.
Vous avez besoin 150 g sucre en poudre.

Dérivée de la classique tarte au citron, je voulais que l'on retrouve les codes de la boisson avec une crème citron vert, menthe et rhum. Mais pour souligner ces saveurs, j'ai également ajoutée une gelée de rhum et j'ai parfumé la meringue italienne avec de la menthe. Ma tarte mojito se compose d'une pâte sucrée garnie d'un crémeux citron jaune, citron vert menthe et rhum. Je l'ai recouvert d'une fine gelée mojito avec un bon goût de menthe pour apporter de la fraîcheur et j'ai terminé par une meringue italienne légèrement brûlée.

Tarte citron et menthe mojito pas à pas :

Préparez le sirop : mettez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Lavez un citron vert, coupez-le en fines rondelles, et mettez-les à confire pendant une dizaines de minutes, jusqu'à ce que les tranches de citron deviennent translucides. Réservez. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule, lestez la pâte avec des légumes secs sur un papier sulfurisé et cuisez à blanc pendant 25 minutes à 210° C. Enlevez les légumes secs et le papier sulfurisé, et cuisez encore p.
Dans un saladier, préparez l'appareil au citron : Versez le sucre, cassez les oeufs entiers, ajoutez la Maïzena et mélangez bien. Lavez les citrons, zestez les citrons verts, coupez tous les citrons en 2 et récupérez le jus. Versez le jus dans le mélange précédent. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant tout le temps. Laissez épaissir puis ajoutez le beurre très froid. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et sortez la casserole du feu..
Ajoutez le rhum et le zeste de citron. Lavez la menthe fraîche puis hachez la finement (gardez quelques feuilles pour la décoration). Ajoutez la menthe hachée, le sirop de menthe dans la crème, mélangez et réservez..
Lorsque la crème est refroidie, versez la sur le fond de tarte.
Décorez avec les rondelles de citron confites et les feuilles de menthe réservées. A l'aide d'un pinceau déposez un peu de sirop de citron confit sur la tarte et les feuilles de menthe pour faire briller votre tarte mojito. Réservez au frigo pour 1 heure minimum..
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C'est l'été, et il fait chaud même dans le nord, eh oui ça arrive aussi! Alors avec cette chaleur, j'avais envie d'un dessert plein de fraîcheur. L'idée à fait son chemin, ça faisait longtemps que je voulais réaliser un dessert avec cette association citron vert - menthe, puisque je suis une grande fan des MOJITOS.… Si vous faites parti des amateurs de cette association citron vert - menthe, et faites parti du mojito fan club, alors cette tarte mojito est faite pour vous ! Côté réalisation elle reste assez simple puisqu'il s'agit d'une pâte sablée sur laquelle on dépose un « curd mojito » qui est donc un curd au citron vert et à la menthe Remplissez le fond de tarte avec la crème au citron puis ajoutez la meringue. A l'aide d'un chalumeau, faites brunir la meringue.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tarte citron et menthe mojito est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

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