Name: Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches
Ingredients: Craquelin :; 40 beurre pommade; 50 g cassonade ou de sucre de canne; 50 g farine; colorant rose; Pâte à choux :; 50 g lait; 50 g d’eau; 45 g beurre; 1 pincée de sel; 1 pincée de sucre; 55 g farine fluide; 100 g d’oeufs battus en omelettes (2 petits oeufs); Chantilly mascarpone vanillé :; 250 g mascarpone; 200 g crème liquide entière; 70 g sucre glace; 2 g poudre de vanille

Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches. Crème chantilly mascarpone vanille : Monter la crème liquide entière en chantilly et ajouter le sucre glace, la vanille en poudre et le mascarpone. Mélanger au robot à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Mettre la chantilly-mascarpone dans une poche à douille muni d'une douille saint honoré.

Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches Déguster les éclairs à la fraise et à la chantilly froids. Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée. Envie de Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée ?

En général, les gens ont d'abord abandonné éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À cuire éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches tue seul besion 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches :

Vous avez besoin Craquelin :.
Préparer 40 beurre pommade.
Vous avez besoin 50 g cassonade ou de sucre de canne.
Vous avez besoin 50 g farine.
Vous devez vous préparer colorant rose.
Vous avez besoin Pâte à choux :.
Utilisation 50 g lait.
Préparer 50 g d’eau.
Préparer 45 g beurre.
Vous avez besoin 1 pincée de sel.
Fournir 1 pincée de sucre.
Vous devez vous préparer 55 g farine fluide.
Vous devez vous préparer 100 g d’oeufs battus en omelettes (2 petits oeufs).
Vous avez besoin Chantilly mascarpone vanillé :.
Fournir 250 g mascarpone.
Vous devez vous préparer 200 g crème liquide entière.
Vous devez vous préparer 70 g sucre glace.
Préparer 2 g poudre de vanille.

Découvrez cette recette de crème anglaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le blog de Novice en cuisine. Garnir chaque moitiée d'éclair d'une couche de chantilly plus déposer dessus des tranches de fraises avant de refermer avec l'autre moitiée. Mettez les cubes de fraises dans une casserole avec le sucre gélifiant et portez à ébullition.

Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches pas à pas :

Craquelin : A l'aide d'une spatule, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm et la réserver au frigo..
Pâte a choux : Préchauffer le four à 230°C Faire bouillir l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Remettre le tout à feu doux pour dessécher la pâte tout en mélangeant. Lorsqu'elle forme une boule et se détache de la paroi, mettre la pâte dans un cul de poule et ajouter en 3 fois les oeufs battus en omelettes. La pâte sera prête quand elle sera lisse et homogène..
La mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dresser des boudins d'environ 8-10cm sur une plaque avec du papier sulfurisé. Penser à espacer les choux car ils vont gonfler pendant la cuisson. Sortir le craquelin du frigo, et y détailler des rectangles de la même longueur que les éclairs afin de pouvoir les déposer dessus. Eteindre le four et enfourner immédiatement les éclairs pendant 10min et rallumer le four à 160°c pendant 25 - 30min..
Les éclairs doivent être bien dorés et bien cuits sinon ils vont retomber à la sortie du four. Les laisser sécher plusieurs heures avant de les garnir (idéalement une nuit).
Crème chantilly mascarpone vanille : Monter la crème liquide entière en chantilly et ajouter le sucre glace, la vanille en poudre et le mascarpone. Mélanger au robot à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Mettre la chantilly-mascarpone dans une poche à douille muni d'une douille saint honoré. Garnir les éclairs coupés en deux et déposer quelques dés de fraises dessus..
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Préparation de la chantilly mascarpone Dans le bol du robot, fouetter la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Couper les éclairs en deux, les garnir de crème puis de fraises lavées et équeutées et de nouveau de crème. Saupoudrer de sucre glace et c'est prêt ! Il est entièrement possible d'aromatiser une chantilly mascarpone, voilà plusieurs exemples de comment le faire. Déjà, vous pouvez ajouter tout simplement des arômes bien entendu.

Maintenant que vous avez revu la recette de Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

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