La chorba. Association humanitaire La Chorba, partage et laïcité sont nos richesses ; Lutte contre l'exclusion : distribution repas chauds, colis alimentaires, insertion par l'emploi. Collecte alimentaire dont surplus grande distribution : Lutte contre le gaspillage Mettre la viande coupée en petitx morceaux dans une marmite assez haute. Chorba is a soup, much like minestrone, but has lots of flavors.
This is a good comfort food that is very popular during Ramadan in the Middle East.
Elle est préparée avec de la viande de mouton, des légumes avec une base de tomate, de vermicelles ou de frik, et agrémentée de coriandre et menthe.
La chorba est une spécialité algérienne, rien à voir avec les soupes-potages traditionnelles, celle-ci est vraiment consistante et savoureuse !
Ingrédients de la chorba :
- Préparer 2 grosses tomates.
- Fournir 1 grosse courgette.
- Fournir 2 carottes.
- Fournir 1 pomme de terre.
- Vous avez besoin (céléris branche facultatif).
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Vous devez vous préparer Concentré de tomate.
- Utilisation 400 g viande (poulet, boeuf, mouton ou agneau).
- Fournir 1 poignée de bec d’oiseau (pâtes).
- Utilisation Épices:.
- Fournir Curcuma, piment doux, sel, poivre.
- Vous devez vous préparer Cumin, paprika.
- Préparer Huile d’olive.
La chorba pas à pas :
- Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon (entier) dans l’huile d’olive. Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceau, puis le concentré et les épices (je peux pas vous donner les quantités exactes, j’en met beaucoup et regoûte à la fin pour ré ajuster le goût). Couvrir avec 2litres d’eau et laisser mijoter..
- Retirer la viande, une fois cuite et la couper en petit morceaux. Réserver pour après..
- Une fois tout les légumes cuits, mixer le tout puis ajouter la viande et les pâtes. C’est le moment de goûter pour ré ajuster les épices. Laisser cuire les pâtes quelques minutes (bien mélanger sinon elles vont coller dans le fond) c’est prêt, ils vous reste plus qu’a réchauffer avant de déguster. Quelque gouttes de jus de citron avec un pain maison 🤤.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de La chorba. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette La chorba recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
