Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi. La tarte au citron meringue, un classique de la pâtisserie française ! Si bien pensée par son créateur, pour que l'acidité du citron se mêle au craquant et au moelleux de la meringue, le tout déposé sur une pâte sablée. Mais ma tarte au citron a décidé de jouer les rebelles, la meringue habituée à se faire porter, joue ici le rôle principal en portant la crème au citron.
Décorez le tour de la tarte avec le reste de la meringue italienne, puis ajoutez des zestes de citron vert pour la touche colorée.
Finissez en ajoutant un petit cake topper papillon pour subliment votre tarte.
Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena.
Ingrédients de tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi :
- Utilisation Biscuits type spéculoos.
- Fournir 100 ml d’aquafaba (jus de pois chiche).
- Vous avez besoin 1 citron bio et zeste.
- Utilisation 6 cas de sirop d’agave.
- Vous avez besoin 2 cas de maïzena ou fécule de mais.
Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi pas à pas :
- Pour la base, écrasez vos biscuits secs et ajoutez-y un peu de compote de pomme pour faire colmater le tout (optionnel).
- Pour la crème chantilly, montez les blanc en neige à l’aide d’un robot. Astuce : ajoutez du sucre de coco à votre convenance et une pincée de sel pour avoir une chantilly plus ferme.
- Pour le lemon curd : dans une casserole, pressée le jus du citron et ajoutez les zestes, puis le sirop d’agave et la maizena, mélangez le tout et faites chauffez jusqu’à ébullition.
- Baissez le feu et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
- Laissez refroidir un peu.
- Versez dans une verrine, la base speculoos, puis le lemon curd et enfin la crème chantilly et servir frais.
- Bon appétit les gourmands !.
- Astuce : faites la crème chantilly au dernier moment pour éviter qu’elle ne retombe..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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