Soupe minestrone. Learn How To Cook A Delicious Veggie Minestrone With Swanson®. Loaded w/ Veggies, This Comforting & Delicious Minestrone Is The Perfect At-Home Meal Buy Healthy Food, Vitamins, Supplements, Personal Care and More at Vitacost®! Minestrone is a thick, mixed vegetable soup using almost any combination of seasonal vegetables.
Pancetta (optional) - since minestrone is a vegetable soup it's a perfect meal for lent.
So pancetta, guanciale or lard cut in cubes is completely optional, but it gives an incredible rich, intense flavor to the veggies as if they were cooked in meat stock (which by the way is also an option).
This soup uses vegetable stock for the base and then goes on beautifully from there.
Ingrédients de soupe minestrone :
- Fournir 250 g haricots blancs.
- Utilisation 2 oignons hachés.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail écrasées.
- Utilisation 4 tomates.
- Utilisation 1 carotte.
- Utilisation 1 navet.
- Utilisation 2 pommes de terre moyennes.
- Préparer 1 branche de céleri.
- Vous devez vous préparer 1 courgette.
- Vous devez vous préparer 60 g haricots verts.
- Préparer 80 g macaroni.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomate.
- Préparer 2,25 L bouillon de légumes.
- Préparer 60 ml vin rouge.
- Vous devez vous préparer Persil (environ 10g).
- Utilisation Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Utilisation Huile d'olive.
Soupe minestrone instructions :
- Commencez par faire tremper les haricots blancs toute la nuit..
- Égouttez les et les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les égoutter..
- Pendant ce temps, pelez et hachez les tomates..
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive..
- Ajoutez les tomates, le persil, les haricots blancs, le bouillon et le vin..
- Couvrir et laisser frémir pendant 2h..
- Pendant ce temps émincez les légumes, coupez les pommes de terre en cube et les haricots verts en petit bouts..
- Incorporez les carottes, le navet, les pomme de terre, le céleri et le concentré de tomates et laissez encore mijoter à découvert 20 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les macaroni, et laissez encore mijoter 15 minutes (les légumes et les pâtes doivent être tendres).
- Dégustez chaud !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Soupe minestrone. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Soupe minestrone recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.