Hachis parmentier. Hachis parmentier, however, started out as a way to use up leftover pot roast. So, you will often find the meat in hachis parmentier is a finely chopped, cooked roast. While the meat in shepherd's pie or cottage pie is often ground meat (beef or lamb) that is cooked at the time you make the filling.
A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers!
Try our step-by-step, illustrated recipe and enjoy a delicious dinner.
I hope you enjoy this recipe as much as me and my family.
Ingrédients de hachis parmentier :
- Vous avez besoin 4 ou 5 grosses pommes de terres.
- Fournir 15 cl lait.
- Vous avez besoin 1 cs crème fraîche.
- Utilisation 60 g beurre.
- Utilisation Sel poivre muscade.
- Fournir 100 g Mozza râpée ou parmesan.
- Vous avez besoin 500 g bœuf haché.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Fournir 1 échalote.
- Vous devez vous préparer 3 gousses ail.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 25 g beurre.
Hachis parmentier instructions :
- Hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. couper les carottes très finement. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau..
- Faire revenir quelques minutes les carottes dans 25g de beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l’échalote. Laisser encore quelques minutes (il ne faut pas que ça grille)..
- Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant..
- Passer les pommes de terres au presse purée de façon à avoir une purée bien lisse (pas de mixeur sinon ça devient très élastique). ajouter le beurre, le lait, la crème, la muscade et saler poivrer. Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four 200° 15 minutes + 2 ou 3 minutes sous le gril..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Hachis parmentier, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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