Carpaccio de fraises et sa chantilly au thé matcha. Préparez la chantilly : versez la crème fraîche Bridélice très froide dans un saladier en inox bien froid, assaisonnez-la de sel, de poivre et de thé matcha, puis montez-la en chantilly ferme. Mixez les pois avec les dés de pomme, le gingembre râpé et l'huile, rectifiez l'assaisonnement. Ce carpaccio de fraises au thé saura vous séduire par sa saveur et son goût sucré.
Voilà un gâteau qui plaira au fan de Matcha !
Un peu long mais facile !
Depuis je le fais avec des crêpes parfumées au cacao, igname, fleur d.
Ingrédients de carpaccio de fraises et sa chantilly au thé matcha :
- Vous avez besoin 500 g fraises.
- Fournir 400 ml crème fleurette.
- Préparer 50 g mascarpone.
- Fournir 1 càs de sucre glaces.
- Vous devez vous préparer 2 à 3 cuillères à café de thé matcha.
Carpaccio de fraises et sa chantilly au thé matcha pas à pas :
- Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en lamelle dans la longueur. Réservez au frais..
- Monter la crème fleurette et le mascarpone en chantilly puis ajoutez le sucre glaces et le thé matcha..
- Disposez vos fraises dans une assiette de service. Et avant de servir à mettre la chantilly dessus..
Depuis que vous avez revu la recette Carpaccio de fraises et sa chantilly au thé matcha et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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