Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes. Dans ce cas ajouter le lait de coco quand la purée est passée). Pour les frites de carottes : éplucher les carottes et les couper en forme de frites. Recette Purée de potiron et carottes.
Rajoutez le curry et replacez le tout dans une casserole à feu doux pour ajuster la consistance.
Placez les morceaux de carottes et de patates douces cuits dans un blender, versez la brique de lait de coco et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.
C'est de Las Vegas que je vous ramène la recette de la meilleure purée de carottes du monde :) Je l'ai réalisée avec Julien Asseo, le chef exécutif du restaurant Guy Savoy, situé au Caesars Palace.
Ingrédients de purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes :
- Vous avez besoin 500 g potiron.
- Utilisation 100 g carottes (pour la purée).
- Préparer 3 carottes (pour les frites).
- Fournir 100 ml lait de coco.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Utilisation Huile de tournesol.
Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes pas à pas :
- Pour la purée : éplucher le potiron et le couper en petits dés. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants. A la fin de la cuisson vider l'eau et ajouter le lait de coco et le sel. Passer au mixeur (ou au moulin à légumes selon la consistance que vous souhaitez. Dans ce cas ajouter le lait de coco quand la purée est passée)..
- Pour les frites de carottes : éplucher les carottes et les couper en forme de frites. Mettre environ 1 cm d'huile de tournesol dans une poêle, y plonger les frites une fois l'huile chaude. Faire cuire environ 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des frites. Une fois cuites les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile..
- Mettre la purée dans une assiette et placer dessus les frites de carottes..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Purée de potiron, carottes et lait de coco accompagnée de frites de carottes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.