Name: Choux chantilly/crème pâtissière
Ingredients: Choux; 80 g beurre; 25 cl d’eau; 150 g farine fermentante; 4 œufs; 1 pincée de sel; Chantilly chocolat; 30 cl crème liquide 40%; 3 cuillères à soupe sucre impalpable; 3 cuillères à soupe cacao; Crème pâtissière; 50 cl lait; Arômes si désiré; 2 œufs; 80 g sucre très fin; 30 g farine

Choux chantilly/crème pâtissière. Vous pouvez ajoutez du caramel sur les choux à la crème ou saupoudrez de sucre glace les chapeaux des choux chantilly. Phases techniques pour Choux chantilly : Réaliser une pâte à choux. Dans les classiques de la pâtisserie française, choux chantilly et crème pâtissière ultra-simples à réaliser et je ne connais personne qui ne s'y jetterait pas dessus.

Choux chantilly/crème pâtissière Une crème pâtissière à la chantilly bien gourmande pour gâter ma famille gourmande de mes desserts ! Maman fait bouillir son lait, pendant ce temp elle mélange les oeufs et jaunes au sucre farine et maïzena. Puis elle verse son lait dessus, remue bien, et reverse la préparation dans la casserole.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner choux chantilly/crème pâtissière par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de choux chantilly/crème pâtissière! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire choux chantilly/crème pâtissière en utilisant 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de choux chantilly/crème pâtissière :

Fournir Choux.
Fournir 80 g beurre.
Utilisation 25 cl d’eau.
Vous devez vous préparer 150 g farine fermentante.
Vous avez besoin 4 œufs.
Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
Fournir Chantilly chocolat.
Vous devez vous préparer 30 cl crème liquide 40%.
Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe sucre impalpable.
Fournir 3 cuillères à soupe cacao.
Vous avez besoin Crème pâtissière.
Vous devez vous préparer 50 cl lait.
Utilisation Arômes si désiré.
Préparer 2 œufs.
Vous devez vous préparer 80 g sucre très fin.
Vous devez vous préparer 30 g farine.

Laisser refroidir les choux sur une grille. Préparez la crème pâtissière : travaillez les jaunes œufs et le sucre à la spatule, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la vanille. Y dissoudre la moitié du sucre.

Choux chantilly/crème pâtissière instructions :

Choux: dans une casserole faire bouillir l’eau avec le beurre couper en petits morceaux. Une fois fait, couper le feux et ajouter la farine d’une fois. Fouetter vigoureusement..
Une fois obtenu une belle boule de pâte qui se détache facilement de la casserole, reporter à feux doux pendant quelques secondes afin de la dessécher..
Placer la pâte dans un saladier et ajouter UN PAR UN les œufs en fouettant et intégrant complètement entre chacun. Obtenir une pâte souple mais pas trop liquide..
Préchauffer le four à 200 degrés, mettre la préparation dans une poche à douille et placer un tapis silicone sur une grille. Commencer à former de petits tas en maintenant la douille contre le tapis. Soulever d’un coup sec pour « casser » le filet de la pâte. Veiller à bien espacer vos choux, ça gonfle beaucoup!.
Enfourner 15min. à 200 degrés et puis 10min. à 180 degrés. Elles sortirons sèches, légères et bien gonflée. En route pour les fourrages qui peuvent être très variés 😉.
Chantilly: dans un saladier, mettre la crème, le sucre et le cacao et fouetter le tout jusqu’à obtention de la chantilly. Il es parfaitement possible d’utiliser vos recettes de chantilly évidemment. Celle ci est légère mais goûte peux le chocolat. Placer cette dernière dans une poche à douille (avec douille à long bout dans mon cas) et fourrer vos choux par le bas et réserver au frais..
Crème pâtissière: faire bouillir le lait avec l’arôme choisi. À côté, fouetter les œufs et le sucre puis finir en ajoutant la farine. Verser le lait par dessu en 2 à 3 fois en fouettant et puis remettre à feux doux en remuant soigneusement à la spatule et durant 5 à 10 minutes. Le mélange doit épaissir mais rester fluide. Laisser tiédir en remuant de temps en temps..
Placer la crème dans une poche à douille similaire à celle de la chantilly et fourrer vos choux par le bas. Avant de les réserver au frais une petite heure. C’est prêt!.
PS: lorsque vous fourrer vos choux veiller à ne pas aller trop vite au risque de les voir déborder ou exploser 👌🏻 vous pouvez également tremper le bout dans le chocolat fondu 😉.

Commencez tout d'abord par la pâte à choux. Dans une casserole, faites chauffer le beurre salé coupé en morceaux avec l'eau et le sel. Une fois le tout fondu, versez la farine tamisée d'un seul coup. Bonjour Meleninie, Tu peux sans problèmes ajouter de la chantilly à ta crème pâtissière, ça apportera de la "légèreté" à ta préparation! En plus, je toruve que c'est meilleur qu'une crème pâtissière toute seule.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Choux chantilly/crème pâtissière, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Choux chantilly/crème pâtissière recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.